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맥주(Beer)
맥주 : 보리를 싹 틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아 즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료.
맥주의 어원 : 맥주를 뜻하는 영어 단어인 'BEER'는 라틴어 ‘마시다’의 비베레(BIB
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식음료 경영론 . 하헌국·이성희·유영진 共著
4. 호텔·외식산업 식음료관리론 . 박영배·라영선·권동국 共著
5. 호텔 실무 경영론 . 우성근 著
6. 호텔 식음료 . 심은경·이한욱 共著 1. 식당의 개념
2. 식당의 어원
3. 식당의 경영 조직
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식음료경영론, 하동현·이상태·김영식·김성민·조규태, 한올출판사, 2007
http://www.wseoul.com/
http://blog.naver.com/tiramisu06?Redirect=Log&logNo=30043922201
http://www.seoul.intercontinental.com/grand/reb/reb_ro.asp
http://www.blushbar.co.kr/ Ⅰ. 서 론
연구목적
Ⅱ. 본
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관리론, 대왕사, 2001
▶ 송성인, 최신 호텔경영론, 백산출판사, 2002
▶ 정종훈, 한진수, 호텔프런트 &객실관리론, 현학사, 2003
▶ 주종대, 호텔현관객실실무론, 백산출판사, 2002 Ⅰ. 서론
1. 발표동기 또는 배경
2. 연구 목
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관리론』1999, 백산출판사
안우규, 서상길 『식음료실무경영론』2001, 광진문화사
신재영 조구현, 『최신 호텔 관광 식음료관리론』,2000, 대왕사
신재영, 박기용, 『호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론』, 2001, 대왕사
홍웅기 김진수, 『호텔 식
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목을 통해 더 전문적인 지식과 실무 능력을 키워 나갈 계획입니다. 객실관리론을 통해 고객 만족을 극대화할 수 있는 방법을 배우고, 식음료관리를 통해 메뉴 개발 및 원가 관리 능력을 향상시키고 싶습니다. 궁극적으로는 이러한 전공 과목
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