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식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명해 보았다. 사람의 생의 주기는 생물학적 변화와 발달에 따라 영아기, 유아기, 아동기, 청소년기, 성인기, 노년기 및 임신기와 수유기로 분류하고 있다. 생의 각주기는 영양필요량이
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기 때문에 탈수나 설사의 증상이 올 수 있다.
식이섬유는 무기질(특히 칼슘, 철분, 아연 등)과 결합하여 불용성 물질을 만들 어 흡수를 방해한다. 따라서 식이섬유의 섭취가 과다할 때는 무기질의 흡수를 향상시키는 비타민 C나 양질의 단백질
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식이섬유가 각 영양소의 소화, 흡수에 미치는 영향
①단백질의 소화, 흡수에 미치는 영향
②지방(지질)의 소화, 흡수에 미치는 영향
③당질의 소화, 흡수에 미치는 영향
④무기질의 소화, 흡수에 미치는 영향
⑤비타
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것이 좋다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식이섬유소의 기능
2. 식이섬유의 분류
(1) 동물성 식이섬유
(2) 식물성 식이섬유
(3) 기타 난소화성 물질
3. 식이섬유의 건강에 미치는 영향
4. 식이섬유소와 건강
Ⅲ. 결론
- 나의 견해
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* 지방
* 콜레스테롤
* 지단백질
* 지방의 기능
* 동맥 경화증
* 지방의 섭취
* 트랜스 지방
* 단백질
* 단백질 분류
* 단백질 기능
* 단백질 섭취
* 비타민
* 비타민 C
* 무기질
* 철분
* 바람직한 식생활
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무기질섬유소를 공급하기 위한 식품군
녹황색 및 담색 채소, 해조류, 과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아민니아
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무기질 (10문항) 45
? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45
? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46
? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47
영양사직, 조리직 조리과학 최빈도 기출문제 50선 48
1. 조리 원리 및 조리과정 (10문항) 48
? 2. 식품별
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무기질 (10문항) 45
? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45
? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46
? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47
영양사직, 조리직 조리과학 최빈도 기출문제 50선 48
1. 조리 원리 및 조리과정 (10문항) 48
? 2. 식품별
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