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및 농업 정보화
바. 농업생산의 변화
사. 농산물 유통구조의 변화
아. 환경농업의 전개
Ⅲ. 농업과학기술 교육의 실태와 문제점
1. 농학계 대학 현황 및 학사 행정 구조 조정 현황
2. 농학계 대학의 학생 요인
3. 농학계 대학의 교육 내용
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저장창고와 식품가공장의 부족 및 마케팅능력의 한계라는 문제도 발생한다. 또 네덜란드 과학연구조직 (Netherlands Organization for Scientific Research)에 따르면 유기농업이 일반인들이 생각하는 것처럼 환경에 꼭 좋은 것만은 아닌 것 같다. 농업연구
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식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품
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식품의 국제 경쟁력 향상을 위하여 생산과정 뿐만 아니라 소비자들이 즐겨 찾을 수 있는 다양한 형태의 가공식품을 개발하는 데 관련 전문가들이 많은 노력을 기울여야 할 것이다. 1. 쌀생산및소비현황
- 쌀재배면적및생산량
- 연도별
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및 판매시설 필요
초기 시설투자비 및 고정비용 필요
저장시설 등 물류시설비 절감
판매형태
인터넷상 정보에 의한 판매
전시공간 및 전시실물 불필요
실물전시 판매
전시공간 및 전시실물 필요
마케팅활동
소비자 지향적 마케팅전략
1대1 쌍
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및 SITE
1) 쌀의 품질과학, 농촌진흥청 작물과학원, 2005.
2) 고품질 쌀 생산 유통 연계 방안 연구, 2차년도 완결보고서, 농촌진흥청, 2004.
3) 맛있고 영양 많은 쌀요리, 농촌진흥청, 2001.
4) 쌀가공식품현황 및 소비활성화 방안, 한국쌀가공식품협회,
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식품영양학회감수, 식품영양학사전, 한국사전연구사, 1997.
윤재탁, 토종감 품종해설, 상주감시험장, 2006.
이지연, 포도품종을 달리한 포도 약주의 품질 및 항산화특성에 관한연구, 영남대학교 석사학위논문, 2010. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1.
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가공저장학. 김정목 외 3인 저. 신광문화사. 2003, 80∼97pp.
(9) 현대식품공학. 변유량 외 14인 저. 지구문화사. 2002, 437∼440pp.
(10) 현대식품가공저장학. 안용근 외 4인 저. 도서출판 효일. 2001, 77∼90pp. 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원
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식품첨가물
바쁜 도시 생활과 가족구조의 변화와 함께 식품산업의 발달은 보다 간편한 식품 및 조리가 필요 없는 페스트푸드 등의 가공식품 사용이 급격하게 증가하게 되었고, 가공식품의 유통범위 확대로 식품의 선도와 품질 유지위해 보존
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가공되지 않은 곡물 섭취로 예방 가능 (특히, 비타민CE : 유방암 발생 예방)
고지방식이 : 대장, 직장, 유방, 전립선 암 발생에 영향
* 암을 유발하는 식이
- 지방섭취, 비타민 결핍, 미네랄의 결핍과 과잉섭취, 가공음식의 섭취
- 식품 저장 및
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