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실험 배경
1.2 실험 원리
1.3 실험 목적
2. 본론
2.1 재료 및 기구
2.1.1 준비물
2.1.2 Strain
2.2 실험 방법
2.2.1 E. coli 배양
2.2.2 Penicillium Oxalicum 배양
2.2.3 Acremonium crysogenum 배양
3. 결과 및 고찰
3.1 실험 결과
3.2 고찰
3.2.1 이론적 고찰
3.2.2
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식품종합실험실습서」, 유한문화사
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
송천배, 이웅수, 이진우 공저(2005), 「식품미생물학 및 실험」, 보문각
김경민, 서영훈, 신주옥, 이혜영, 하영미 공저(1997), 미생물학5판, 라
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미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
(식품미생물학실험)
실험보고서
- Isolation of LAB -
From Kimchi
담당교수님 : 교
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실험결과였다.
4. Reference
권영아, 송경헌, 유신정 공저(2002), 새로운 피복재료학, 동서문화원, page 19~25
Norma Hollen, Anna L. Langford, 공저(1993), 피복재료학, 경춘사, page 33~48
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 면전(cotton plugging) -
담당교수님 : 교수님
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미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS
한국 바이오 벤처협회
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실험해야 한다.
4. Reference
김영만(2002), 최신발효공학, 유림문화사
김경민, 서영훈, 신주옥, 이혜영, 하영미 공저(1997), 미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영
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n oil을 떨어뜨려 현미경으로 관찰(100배 또는 1500배)한다. 1000배 이상의 고배율로 관시에는 빛의 산란을 막기 위하여 immersion oil을 사용한다.
5. 참고문헌
① 민경찬 외 7인, 식품미생물학실험, 광문각, 2000
② 오계헌 외 4인, 최신미생물실험, 신광
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실험4.
평판 배양법 생균수의 측정 - 식품 중 총균수 측정
실험 날짜 : 5월 6일
1. 서론
시료 중에 함유되어 있는 미생물의 수를 측정하는 일은 낙농 미생물, 식품 미생물, 환경 미생물 등의 분야에서 매우 중요한 작업이다. 식품에서는 함유되
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실험이 약간의 오차가 있었음을 말해준다.
.7. 참고문헌
책이름 : 식품미생물학
저자 : 강춘기 외7
발행처 : 지구문화사
발행일 : 1999.9.6
페이지 : p.97~99
책이름 : 식품미생물학
저자 : 노완섭외 5명
발행처 : 지구문화사
발행일 : 1998,2,10
페이지 :
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4. Reference
권영아, 조길수, 정혜원 송경헌, 유신정 공저(2002), 새로운 피복재료학, 동서문화원
(식품미생물학실험)
실험보고서
면화(Cotton plug)
담당교수님 :
제출일 :
제출자 : ◈ Principle
◈ Materials & Methods
◈ Results & Discussion
◈ Reference
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