|
식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문, 2002
식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr) [방통대 환경보건학과 3학년 보건영양 B형] 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향
|
|
|
식품위생학(새로운』 / 정재철 지음, 동서문화원, 2007
식품위생학 / 이정훈 지음, 교문사, 2008 1.서론
2.식품오염의 개념
3.식품위생의 개념과 목적
4.식품위생의 필요성
5.식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례
6.결론
7
|
|
|
식품위생, 박종세, 김동술공저, 유림문화사, 1988
♣식품위생학, 윤혜경외 6인 공저, 효일문화사, 1998
♣현대식품위생학, 송형익외 4인공저, 지구문화사, 2001 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품위생의 개념
2. 환경오염에 의한 식품오염
1) 식품위
|
|
|
식품을 통하여 우리 몸속에 쌓이고 있을 것이다. 이에 방사능 물질에 의한 식품 오염의 심각성을 다시 한번 기억해야 할 것이다.
※ ≪ 참 고 문 헌 ≫
1. 『식품위생관리총람 2005』 / 편집부 지음, 한국산업정보원, 2005
2. 『먹는물의 방사능물
|
|
|
의한 검출이 대부분을 차지하고 있는데 이는 시간을 다투는 식중독균 검출에 있어서 단점으로 작용하므로 신속검사키트를 사용한 보다 효과적인 위생오염지표균 검사를 통하여 국민의 건강을 해칠 위해있는 식품의 유통을 억제시키며 국민
|
|
|
위생관리)
<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아교육기관 급식관리
1) 개념
2) 효과
3) 의의
2. 급식관련 법령과 급식관리 시 유의점
1) 급식관련 법령
(1) 식품위생법
(2) 학교급식법
2) 급식관리 시 유의점
(1) 식사와
|
|
|
식품오염물의 위생
제1절 먹이사슬에 의한 유해물질의 생물농축
제2절 식품오염물이 건강에 미치는 영향
제3절 유해금속
제4절 유해유기염소화합물
제5절 방사성 물질
제6절 식품의 가공 또는 보존 중에 생기는 유해유기화합물
|
|
|
기술하시오
결론
참고문헌
서론
세계보건기구(WHO, 2007)에 의하면 전 세계적으로 가장 많이 발생하는 건강상의위해 요인은 식중독(FoodPoisoning)을 포함하여 오염된 식품으로 인한 질병이라고 한다(조서희, 김희정, 최은정, 하상
|
|
|
식품을 합리적으로 선택하게 하는 소비자의 보호수단이 된다. 그리고 소비자에게 영양소를 포함하여 건강에 직·간접적으로 영향을 미치는 요소들에 대한 정보를 제공하기 때문에 효과적인 영양교육의 도구가 되며, 생산자에게는 건전한 생
|
|
|
영향에 관한 연구, 원광대학교 박사학위논문.
이경옥·김영숙(2017). 식품영양표시에 대한 소비자 의식조사: 활용도, 인지도, 신뢰도, 만족도, 필요도를 중심으로, 한국생활과학지.
구정미. 부산지역 직장인의 위생수행도 및 HACCP인지도와 소비
|
|
메뉴펼치기
