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식품위생법규-황색포도상구균에대하여
목차
1. 위해 요소에 관한 설명
2. 위해 요소가 건강에 미치는 영향
3. 맺음말
4. 참고문헌
1. 위해 요소에 관한 설명
황색포도상구균은 식품 위생과 안전에서 중요한 병원균 중 하나이다.
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식품
4. 세레우스 식중독의 예방
Ⅴ. 식품매개질환 세균성이질균 식중독
1. 세균성이질균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅵ. 식품매개질환 황색포도상구균 식중독
1. 황색포도상구균이란
2. 감
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황색포도상구균이 체외독소로서 생성하는 장독소가 원인이 되어 발병한다.
Ⅳ. 참고자료
서울아산병원 홈페이지
홍기운, 김숙희, 박우포 외 1명 저, 식품위생학, 대왕사, 2016
최혜미, 김정희, 이주희 외 5명 저, 21세기 영양학, 교문사, 2016
오세
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위생).
2) 면역증강: 감수성자의 예방접종, 저항력증강(영양증진 및 건강관리).
3) 환자조치: 예방되지못한 환자치료, 악화방지 및 합병증의 최소화.
8. 식품위생법
(1) 식품위생법규 개정안 주요내용
1) 우리나라 이외 지역에서 생산된 식품이
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식품위생학, 문운당
김재학(2005), 식중독 예방을 위한 이론과 대책, 교정협회
박종현(2009), 식중독 원인조사를 위한 식중독균 신속 검사지침 개발 연구, 경원대학교
우건조(2002), 우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰, 한국식품영양과학회
이
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