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식품물류센타 -> 지역별 거점화 진행)
- 농협경제부문과의 경쟁우위를 확보하기 위한 민간유통업체 시설확장
(이마트 이천 후레쉬센타: 선별,전처리,저장, 출하 매장수 및 매장규모 경쟁)
③ 직접생산 및 계약생
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및 대응기술 개발
· 고효율 안전 농자재 개발
· 농산물의 안전성 확보 기술
- 고부가가치 창출을 위한 첨단가공, 저장, 유통기술
· 식품위해요소 모니터링용 첨단분석 및 위생관리 기술개발
· 고부가가치 상품생산기술 개발
· 환경친화적 저
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및 질적인 개선, 농작물의 저장, 가동 및 수송시설과 같은 기술의 개선, 작부체계(作付體系)의 개선과 관배수(灌排水) 시설의 확보 등 여러 면에서 획기적인 농업기술을 연구 개발하는 등으로 생산증대를 도모해야 할 것이다.
한편, 근년에 이
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피클의 분류
6. pickles 의 미생물
7. 피클을 만들 때 주의해야 할 점
8. 오이의 식품적 가치
9. 산 저장(pickling)의 역할
10. 피클의 저장시 주의점
11. 피클 담그기, 실패 없는 노하우
12. 오이피클 만들기
13. 그 밖의 피클의 종류
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방송기술
1. 디지털화에 의한 다양한 시청형태와 고도 서비스 실현
1) 대화형 TV
2) 저장형 수신
3) 고정밀 영상·입체영상
4) 프로그램제작
2. 다양한 전송 인프라 등장과 전송로 고도화 진전
1) 고정계 엑세스
2) 스트리밍(streaming) 기술
Ⅶ
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및 상용화
3) 폐유 정제 기술
- 미국의 경우 필터링 및 이온정제를 통한 중유 대체연료유로 활용하였으나 현재는 열분해 및 증류공정을 통한 고급정제유 생산기술을 개발하여 9,000톤/년 규모 플랜트를 실용화함
- 일본의 경우, 산백토 처리와
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및 항암성증진효과.한국식품영양학회지,27(4),625(1988)
4.김순동,우철주,이창호,김미경,김일두:파쇄김치의 발효중조건에 따른 항돌연변이 활성변화,농산물저장유통학회지,7(2),222(2000)
5.류승희,전영수,권명자,문정원,이영순,문갑순:김치추출물의
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및 증상- 섭취 후 수시간 이내에 위장장애, 복통, 허탈, 현기증이 나타남.③관리대책- 감자의 녹색부위와 싹이 발아된 부위를 제거한 후에 조리.
3) 화학물질 식중독(1) 식품 첨가물- 허가된 첨가물이라도 유해한 불순물이 포함되어 있거나 대
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식품 및 시설기구, 종업원의 청결
원료의 신선도 유지 및 가공기간의 단축
식품가공시설의 환경위생 유지
식품취급자의 청결 유지
(2) 분리보관
5℃ 이하에서 단기간 저장
교차오염을 방지하기 위한 분리보관
(3) 냉각 및 가열의 원칙을 지
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식품 및 시설기구, 종업원의 청결
원료의 신선도 유지 및 가공기간의 단축
식품가공시설의 환경위생 유지
식품취급자의 청결 유지
(2) 분리보관
5℃ 이하에서 단기간 저장
교차오염을 방지하기 위한 분리보관
(3) 냉각 및 가열의 원칙을 지
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