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식품 첨가물의 개발 및 연구동향, 한국 식품 위생 안전성학회
한왕근,이귀주(1991), 식품의 안전성 및 식품 첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구, 한국 식품 조리과학회 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1 식품첨가물의 정의
2 식품첨가물의 종류,
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식품
1. 유전자 재조합 식품의 개발배경
2. 유전자 재조합 식품의 개발현황
3. 유전자 재조합 식품의 안전성과 각국의 대처방안
4. 국내 유전자 재조합 식품
제4절 식품첨가물
1. 식품의 변질, 부패를 방지해 주는 것
2. 기호를 만족시
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어느때보다 절실하다. 1. GMO란 무엇인가?
2. 개발 배경 및 목적
3. GMO의 현재유통 품목과 개발 현황
4. GMO로 인한 혜택과 문제점
5. 각국의 GMO에 관한 정책들
6. 우리 나라의 현황-유전자 변형식품의 개발과 유통
글을 마치며
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식품 알레르기 알기
(1) 정의
(2) 주요 원인식품
(3) 증상
(4) 진단
3. 관리에 필요한 양식
서식 1. 식품 알레르기 조사서
서식 2. 제한하고 있는 식품 조사표
서식 3. 식품 알레르기 영유아 현황표
서식 4. 식품 알레르기 행동
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식품의 개발배경
3. 유전자 재조합 식품의 개발방법
1) 직접 도입법
① 화학물질을 이용하는 방법
② 전기를 이용하는 방법
③ 입자총(Particle-gun) 법
2) 간접 도입법 : 미생물을 이용한 방법
유전자재조합 작물의 재배 현황
유
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현황
ⅳ. 우건조 외, 우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰
ⅴ. 임선기·김상환 공역(2000), 화학 반응공학, 희중당
ⅵ. 홍기운 외 5인(2006), 식품위생학, 대왕사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의
Ⅲ. 화학성식중독(화학적
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식품위생학』 / 금종화 외, 문운당, 2002 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 분류
1) 화학성 식중독
2) 자연성 식중독
3) 세균성 식중독
(1) 식중독 세균
(2) 작용의 분류
3. 식중독 증상
4. 병인물질별 발생현황
1)
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정의와 종류, 만드는 방법
<3> 절임반찬의 정의와 종류, 시장 현황
<4> 젓갈, 절임반찬 산업의 개선 방안
(1) 철저한 위생 관리와 시스템 확보 필수
(2) 젓갈, 절임반찬 업소의 과제
<5> 젓갈, 절임반찬 산업규모 감소와 그 대응책 (결론)
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정의 -------------------------------------- 1
2. 식중독의 발생현황 ----------------------------------- 2
3. 집단 식중독의 실태 및 원인, 예방법
1) 노로바이러스 식중독 -------------------------------- 4
2) 장염비브리오 식중독 -------------------------------- 5
3) 살
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식품위생학』 / 금종화 외, 문운당, 2002 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 분류
1) 화학성 식중독
2) 자연성 식중독
3) 세균성 식중독
(1) 식중독 세균
(2) 작용의 분류
3. 식중독 증상
4. 병인물질별 발생현황
1)
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