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식품첨가물의 정의
2. 식품첨가물의 발달배경
3. 식품첨가물의 필요성
4. 식품첨가물의 용도에 따른 분류
5. 식품첨가물의 1일 섭취 허용량
6. 식품첨가물의 대표 사건 사례
7. 최근 식품안전관련 미디어 방송
③ 결 론
④ 참 고 문 헌
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될 경우 치명적인 질병을 유발시켜 매우 위험할 수 있다.
먹을거리 안전 문제는 어제 오늘의 일이 아니다. 식품의약품안전청은 이와 관련, 사실 규명을 위한 연구에 나서는 한편, 오는 9월부터는 식품에 포함된 모든 식품첨가물을 의무적으로
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sp; 식품첨가물은 오로지 동물실험에 의존했기 때문에 우리 몸에 어떤 영향을 주는지 알 수 없다 식품첨가물의 정의
식품첨가물의 종류와 관련 질병
식품첨가물의 단점
첨가물에 의한 피해 사례
식품첨가물, 대처할 수는 없을까?
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Ⅰ. 식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제
Ⅴ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류
Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류의 특성
Ⅵ. 제과제빵에 사용되는 식품첨가물에 관련된 사례
Ⅶ. 그 외
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식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제
Ⅲ. 식품첨가물의 종류
Ⅴ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류
Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류의 특성
Ⅵ. 제과제빵에 사용되는 식품첨가물에 관련된 사례
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식품
⊙부작용
◈ 산화방지제
⊙기능
⊙사용 식품
⊙부작용
◈ 표백제
⊙기능
⊙사용 식품
⊙부작용
◈ 살균제 .
⊙기능
⊙사용 식품
⊙부작용
◈ 향신료
■ 식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성
◈ 일본의 모리나가 분유
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식품첨가물은 대부분 소량이라도 장기간 섭취하거나 한꺼번에 대량 섭취할 경우 인체에 유해한 물질로 변할 수 있다. 이 때문에 국제식품규격위원회(CODEX)는 식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO) 합동식품첨가물전문가위원회(JECFA)의 연구결
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식품첨가물제조업소에 공급되는 원료용 제품인 경우에는 한글표시사항이 인쇄된 스티커를 사용할 수 있도록 하였다.
□ 앞으로도 식품의약품안전청에서는 식품표시제도의 중요성을 고려하여 국제기준과 제외국의 표시사례 등을 수시로 조
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첨가물
⊙ 기능: 지방성 식품과 탄수화물 식품의 변색을 방지하는데 사용
⊙ 사용식품: 크래커, 수프, 쇼트닝, 쥬스 등
⊙ 부작용: 콜레스테롤 상승, 호르몬제에서 발암성 유발, 유전자 손상
염색체 이동, 흰쥐 체중 저하, 신생아 무뇌증 사례
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식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀진 첨가물들이 계속해서 버젓이 사용되고 있다는 점과 식품첨가물 사용의 일상화로 소비자들의 의식마저 무감각해졌다는 점이다.
앞서 살펴 본대로 우리는 슈퍼에
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