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식품위생심의 위원회의 심의를 통과하여 고시된다. 또 식품첨가물의 성분규격은 그 품질과 순도에 관한 규격으로서 한글명칭, 영어명칭, 구조식, 분자식, 분자량, 이화학적 성상, 순도 잔류물 정량법 등 각 항목으로 구성되어 있다.
보건복지
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의 각 단계에서 발생 우려가 있는 위해 요소를 과학적으로 분석하고, 위해 요인의 사전 발생 여건을 차단해 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 과학적인 위생 관리 체계이다.
4) 상품의 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류를
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식품위생법시행령, 식품위생법시행규칙, 학교급식법, 학교급식법시행규칙,
국민건강증진법, 국민건강증진법시행령, 국민건강증진법시행규칙
▣식품위생법의 제정과 시행
-1962년 1월 20일 공포
▣영업의 범위
-식품 또는 식품첨가물을 채취,
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식품 첨가물 피해
7) 영양 표시 읽는 법
가) ‘영양성분표’ 또는 ‘영양정보’라고 적힌 표를 찾는다.
나) 식품의 양을 확인한다. ‘100g당\', \'1봉당’, ‘1캔당’ 등
다) 영양소 종류와 함량을 확인한다.
라) 영양표시를 할 경우 열량, 탄수화
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미량의 촉매가 존재함으로써 반응 속도가 현저히 커진다. 생물체 내의 촉매는 모두가 단백질이며, 생물체 내의 촉매가 효소다. 효소는 단백질이기 때문에 무기 촉매와는 달리 온도나 pH 등 환경 요인에 의하여 기능이 크게 영향을 받는다.
효
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의 처우
5. NATIONAL STAFF의 육성과 등용
6. 국제인 양성체계
7. NATIONAL STAFF의 국제적 CAREER-ROTATION
Ⅴ. 주식회사 사례5(럭키테마)
1. 주식회사 럭키테마의 BM(비지니스 모델) 분석
2. 서비스 운용 방식
3. 투자자 유치후 사업 진행 방향(예산 운용
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의무화(14가지 영양성분)
3. 일본
- 1995년 영양표시제도 도입(자율적)
4. 호주
- 일부품목을 제외하고 전가공식품에 의무화
- 열량, 단백질, 지방, 포화지방, 탄수화물, 당류, 나트륨
4. 영양표시제도의 구성
영양표시기준은 크게 영양성분표시,
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식품 매장에서 쇼핑을 할 때 표기 내용을 살펴보는 사람이 몇 명이나 될까. 대부분 가격과 유통기한 정도만 보고 장바구니에 넣는다. 그러나 앞으로는 제품의 뒷면도 꼼꼼히 살펴서 첨가물 정보를 반드시 확인하자. 이것을 아예 습관화시키는
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의 발달과 더불어 발전한 가공식품에서 엄청난 유해물질들이 다량 함유하고 있다고 한다.
또한 설탕을 비롯한 정제당, 포화지방산과 같은 나쁜 지방 첨가물로 사용되는 화학물질의 폐해로 다양한 병들이 생겨나고 있으며 과당이 간장에서
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의 생성과 작용
3. 라디컬의 연쇄반응
4. 활성산소화의 기능과 요인
1) 활성산소의 기능
2) 외부적 요인
(1) 환경호르몬
(2) 식품
3) 내부적 요인
(1) 호르몬 변화
(2) 면역기능 저하
5. 활성산소의 발생
6. 활성산소가 인체에 미치는 영향
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