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식품의약품안전처, <식품 등 기준 설정 원칙 및 적용>
-김경훈, 팜뉴스, <식약처, 아스파탐 국내 안전성 문제없어…현행 사용 유지>, 2023.07.14.
https://www.pharmnews.com/news/articleView.html?idxno=227230
-이현민, 포쓰저널, <식약처 \"아스파탐 허
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식품첨가물이나 화학적 오염물질에 의한 화학성 식중독이 늘어나고 있기 때문에 식품을 제조판매하는 사람들은 식품위생법을 준수하여 이러한 화학성분들에 의해 식품이 오염되는 것을 방지하도록 하고 식품첨가물을 사용하지 않는 식품가
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사용된 식품첨가물의 종류를 기술하시오.
원재료 두유액90%(대두고형분 7%이상, 대두-수입산), 정백당, 정재수, 대두유(수입산), 칼슘혼합제제 0.73%, (탄산칼슘, 대두다당류), 천일염, 젤라검, 글리세린지방산에스테르, 유산균배양분말(비타민B1,
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식품의 저장, 조리, 가공 과정에서 변질되는 것을 사전에 방지해야 하겠다. 또한 정부 행정당국에서는 수입 식품에 대한 제품검사를 철저히 하고 성분표시등 표시규격을 엄중히 규제하고 인체에 유독한 식품첨가물 사용을 줄이고 식품과 관
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사용한다.(첨가량은 지방함량에 따라
다른데 지방 30~35% 일 때 0.6~0.8% 첨가)
f. 비스킷에 0.3~0.5%를 사용하면 유지(소프트 비스킷에는 12~15%의 유지를 함유)를 분산시킨다.
2) 「식품첨가물(제4판)」 -『우세홍』, 신광출판사, 2006-10-11 발행, P261~
소
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식품이 변질되는 것을 방지하기 위하여 산화방지제로서 사용되는 식품첨가물이다.
백색 또는 엷은 황색~흑갈색의 분말, 페이스트 또는 액체로서 특이한 냄새가 있다. 이 품목은 차나무의 줄기 또는 잎을 물이나 에탄올로 추출, 정제하여 얻어
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식품 위생법과 식품 공전에 식품 표시기준을 설정하여 규제하 고 있다.
라) 식품명, 원재료명, 원산지, 식품첨가물, 용량 ,영양가, 제조일자 또는
유통기한, 보관시 유의점, 제조 회사명을 포함 한다.
마) 제조에 사용된 주원료를 사용량 순으
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식품첨가물의 유해성이 중요시 되고 있는 점은 제품 제조 시에 그 양이 과잉으로 많이 사용되기 때문이다. 따라서 식생활에서 천연감미료와 인공감미료의 사용비율을 일정하게 유지하여야 한다. 최근 우리나라는 가공식품의 소비량이 급증
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식품첨가물 혼합제제를 용도에 맞게 구분하여 사용한다. 유독성 세제를 사용하여 후드나 오븐 등의 기름때제거나 천장 청소 등을 할 때 안전사고 예방을 위하여 반드시 보안경을 착용한다. 청소/세척 작업 중 조리 및 작업복에 묻은 이물이
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식품입니다.
- 베타그루칸은 최근 미국 식품의약국안전청(FDA)의 승인을 얻어 식품첨가물과 건강보조식품으로 널리 사용하고 있습니다.
- 미생물을 발효시켜 생산되는 신 기능 다당입니다.
항암, 항균, 항종양, 콜레스테롤 저하, 형압강화는
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