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식품첨가물
식용색소인 타트라진, 살리실란이 포함된 식품
그 밖의 위험요인
유전적 성향,소화기 질병,영양불량,스트레스,추위,담배 연기, 과격한 운동, 미생물
등의 환경인자
3 치료
1) 식사기록
메뉴, 사용한 재료, 조미료, 식용유 동류 모두
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목적으로 한다.
< 거시적 환경 >
-관련법규-
2) 식품 등의 표시기준
① 표시대상 식품 : 식품 또는 식품첨가물기구 또는 용기, 포장(수입제품을 포함)
② 판매의 범위 :
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식품의 맛을 증가시키지만 동물성 지방의 섭취량은 적절히 조절해야 한다. 식물 성 식품을 사용한다.
⑦ 가능한 한 자연식품으로 선택한다.
7. 임신기 체조
1) 임신기 체조의 필요성
① 임신기의 신체 변화에 적응할 수 있는 체력을 길러준다.
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식품의약품안전청에서 환경호르몬이 검출되지 않는다고 고지했다.
4. 즉석 카레 등 레토르트 식품은 아직 OK
식약청은 레토르트 용(用) 다층포장재는 선진국에서도 환경호르몬이 검출된다는 보고가 없기 때문에 큰 문제가 없다고 말했다. 건
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식품은 피함. 가공식품이나 외식보다는
집에서 조리해서 먹도록 하는 것이 영양이나 식품첨가물 등의
위생문제를 줄일 수 있음.
일곱째, 식중독에 주의함. 신선한 식품재료, 조리기구를 위생적으로 처리
하고 구입 후 즉시 사용하며 냉장고
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식품, 즉석식품, 냉동식품 등 가공식품을 자주 먹는 경우
→ 소디움, 포화지방산, 식품첨가물 과다 섭취로 인한 건강문제 야기
■ 패스트푸드를 과잉 선호하는 경우
→ 질병을 예방하는 비타민, 무기질, 식이섬유소 등 필수영양소의 결핍을 초
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김우정, 최희숙 공저. 도서출판 효일. p 12~16. Ⅰ.조미료와 향신료의 종류에는 어떤 것이 있는가?
Ⅱ. 조미료와 향신료의 어떤 성분이 음식의 맛에 영향을 미치는가?
Ⅲ. 조미료와 향신료의 효과적인 사용법은 무엇인가?
Ⅳ. 참고문헌
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식품 알레르기의 원인 식품에 따라 다음을 고려하여야 한다.
▶우유 알레르기
- 우유 단백질 섭취를 하지 않는다. 대체식품으로 흔히 사용하는 식품은 콩제품이 지만 우유에 부적응을 보이는 경우 콩단백 제품도 문제가 될 수 있다.
- 단백가
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식품들을 섭취하지 못하고 맛, 향, 신선도의 장기간 보존을 위해 방부제, 화학 조미료, 발색제, 착색제 등과 같은 식품첨가물들이 첨가된 음식물을 섭취하게 되면서 우리의 몸은 더욱 황폐화되어 가고 있다.
현대인의 식생활이 인스턴트화 가
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식품업계에서 취할 수 있는 조치는 건조식품에 대하여 간접열원을 사용하거나, 식품을 훈제할 때 보호 덮게(예, cellulose casing)를 사용하거나, 국가나 국제기구에서 지정된 식품첨가물에서 PAHs에 대한 한계 값을 지키는 것이다. 위원회는 벤조(a
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