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하게 될 경우 치명적인 질병을 유발시켜 매우 위험할 수 있다.
먹을거리 안전 문제는 어제 오늘의 일이 아니다. 식품의약품안전청은 이와 관련, 사실 규명을 위한 연구에 나서는 한편, 오는 9월부터는 식품에 포함된 모든 식품첨가물을 의무적
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안전청 식품첨가물팀 보건연구관, 식품첨가물의 필요성 및 사회적 인식도 변화, 2011
현대인의 식생활과 건강』, 강미영, 경북대학교 출판부, 2007
우세홍, 최신식품첨가물, 신광문화사, 2006
김일환(2009), 한국 식품첨가물 생산 및 사용현황과 국
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식품첨가물 Risk Communication 전략 모형 개발 및 교육용 홈페이지 구축, 대한지역사회영양학회지, 2010.
김선아 외, 학부모의 정보요구도에 기초한 식품첨가물 위해정보전달 스마트폰 애플리케이션의 개발, 한국식품위생안전성학회지, 2015.
김정
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식품 구매행동 및 식품첨가물 교육에 대한인식, 경상대학교 교육대학원 석사논문 Ⅰ. 서론
Ⅱ.본론
1.식품첨가물
1)식품첨가물의 개념
2)식품첨가물의 종류
3)식품첨가물의 사용현황
2.식품 첨가물이 인체에 미치는
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식품안전평가 의무화에 따른 관리 방안 연구, 식품의약품안전청, 2004.
2. 유전자재조합식품의 개발현황 및 향후 전망, 최양도, 서울대학교 농업생명과학대학, 2002.
3. 우리나라 유전자 재조합 식품안전성 평가 의무화제도, 박선희, 식품의약품
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식품 및 식품첨가물의 안전성을 식품의약품안전청장에게 확인받고자 할때의 심사기준으로 사용하기 위한 지침.
) 유전자재조합식품 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침
6-4. 우리나라의 GMO 표시제 현황
1) GMO 표시제의 정의
GMO 표시제란
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식품첨가물의 활용은 앞으로도 더욱 증가될 것으로 예상된다.
참고문헌
김일환(1990), 한국 식품첨가물 생산 및 사용현황과 국제적 동향, 한국영양식량학회지
김창민, 식품첨가물의 관리현황, 식품의약품안전본부
송형익 외 4명(2001), 현대 식
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식품기술, 9, pp108∼116
식품산업사, 1984, 식품첨가물의 이해, 식품산업, 18, pp57∼59
신애자 외, 1995, 식품첨가물의 현황과 전망, 식품과학과 산업, 28, pp2∼29
식품첨가물공전, 2001, 식품의약품안전청
지성규, 2000, 최신식품첨가물, 식품저널
문범수
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식품첨가물 공전에 보존료나 산화방지제로 제시되고 있지 않아 조사에서 제외했다. 비타민C 역시 영양 강화와 항산화제의 목적을 겸하여 첨가되고 있고 안전성이 꽤 높아 거부감 없이 다양한 식품에 첨가되고 있는 것으로 보인다.
식품첨가
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식품 및 축산가공품 부문의 성장률이 식품, 식품첨가물 보다 상대적으로 높은 것을 알 수 있음.
식품산업 종업원 수 -직종별
-식품 및 식품첨가물 제조가공업의 전체 종업원 수 현황을 보면 2009년은 전년대비 4.5% 증가한 총 232,953명으로 나타남
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