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화학 2003년 p. 175
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 196
3. 이준우 최신분석화학 1999년 p. 27
4. 계명대학교 분석화학 실험 보고서
http://home.kmu.ac.kr/%7Eeclab
5. 동서대학교 분석화학 실험 보고서
http://www.dongseo.ac.kr/dsu2001/cyber-study/ccpark/homepage/anal/samrep/5S%BD%C4
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화학, 신광문화사, p.239-245.
김은옥, 박승기, 정용찬, 최정원, 최중철, 최희선, 2004, 일반화학 실험, 자유아카데미, p.51-53.
황훈, 2006, 분석화학의 기본개념, 자유아카데미, p.247-260.
네이버 백과사전 http://100.naver.com/100.nhn?docid=17332 (과산화수소)
네
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실험이다. 일단 비누화가란 유지 1g을 검화 하는데 필요한 KOH의 mg수로 유지의 특징 중 하나이며 유지를 구성하고 있는 지방산의 분자량을 반영한다고 한다. 유지는 다양한 특성을 나타내는데 이를 확인할 수 있는 화학적 지표로 사용되며 유
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색해 보니 14 % 정도로 나온 것을 보니 우리 조는 거의 근접하게 나온 것 같다.
이번 실험은 실험실 내 수분의량, balance 사용 시 오차로 인하여 정확한 실험을 하기에는 어려움이 있었던 것 같다. 또 이번실험을 통해 각종 쌀의 대략적인 수분
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① 검액 1ml에 진한 질산 0.5ml를 가하면 백색 침전이 생긱고, 가열하면 황색이 된다.
② 냉각후 진한 암모니아수 또는 40% NaOH 1ml를 가하여 색변화를 관찰한다.
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유리되어 있기 때문에 환원당이지만, 설탕, 트레할로오스 등은 환원기끼리 결합되어 있기 때문에 환원성을 갖지 않는다. 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰 및 의문점
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실험 결과와는 다르게 우리 조의 실험에서 maltose의 최종 반응결과는 황색이 나왔다. 처음에 anthrone 용액을 분주 했을 때에는 청록색의 고리를 형성했었는데 그 용액을 흔들어 섞고 나니 최종 결과는 황색으로 변하였다. 그 이유는 아마 maltose
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실험에서 셀룰로오스가 이온성액체에 녹고 이온성액체가 물에 흡수되는 방법을 익힐 수 있었다. 처음에는 이온성액체가 물에 녹고 셀룰로오스의 용해에 관여해 같은 극성이라 생각하였다. 하지만 셀룰로오스는 알칼리 토금속 혹은 알칼리
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실험값
Unknown External
Unknown Internal
Area/Area ratio
10689000
6.167304
Hexanal의 농도
9.794082g/l
14.47505g/l
실제 시료의 농도
7g/l
9g/l
▷ 실험결과 External 시료의 농도는 약 9.79g/l가 나왔고 Internal 시료의 농도는 약 14.48g/l가 나왔다.
▷ 실험에 사용한 Gas-Chromatogr
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식품가공학. 손태화 외 3인 저. 형설출판사. 2002, 95～99pp.
(2) 식품공학. 변유량 외 14인 저. 지구문화사. 2002, 425～431pp.
(3) 식품분석학. 강국희 외 3인 저. 성균관대학교출판부. 1999, 75～81pp, 221～223pp.
(4) 일반화학실험. 화학교재연구회. 자유아카
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