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급식에 대한 연구, 특히, 유아의 식습관, 영양, 위생 이외에 성장발달과 가장 직접적으로 관련되어 있는 급식 식재료 자체의 질에 대한 보다 심층적인 연구가 필요하겠다.
유아교육기관 급식관리와 관련하여 살펴본 결과, 유아교육기관 급식
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식품이 과도하게 반복되었는지의 여부 일곱째, 영아들의 기호를 고려하였는지의 여부에 대한 사항이다.
8. 유아교육기관 급식의 위생관리
유아교육기관의 조리 종사자(영양사, 조리사, 취사부)는 작업 전 건강상태를 확인하고 위생모, 위생복
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식관련 요인, 순천향자연과학연구 [방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)
<목 차>
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식품대학원 석사학위논문. Ⅰ. 서 론 - 들어가며
Ⅱ. 본 론
1. 유아교육기관 급식관리의 개념
2. 유아교육기관 급식의 실시 중요성 및 의의
3. 유아교육기관 급식관리 관련 법령
4. 유아교육기관 급식관리의 유의점
1) 식단의 계획
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어린이 식생활지도, 유페이퍼, 2013 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 급식관리 관련법령
2. 급식관리의 유의점
3. 유아교육기관에서 급식계획의 주요 내용
1) 급식의 기본계획
2) 식단 작성의 원칙
4. 급식의 위생관리
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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