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륨(Na) 피해로 고혈압의 영향을 받기 쉬운데 칼륨(K)이 많은 토마토를 먹으면 그 피해를 줄일 수 있다. 신진 대사를 촉진시키고 산성화된 혈액을 중화시키므로 허약 체질이나 빈혈, 피로 회복에 좋다.
11) 피로 회복작용 : 토마토에는 다른 아미
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토마토는 착색기에 들어가면 전체가 연분홍이나 오렌지색으로 변하고, 차츰 분홍빛과 적색이 진해지며, 완숙기에는 선명한 적색 또는 분홍빛을 띤 적색으로 된다. 토마토 과실의 숙기 판정에는 착색 정도가 가장 좋은 지표로 이용되고 있는
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토마토 이야기, 뿌리와 이파리
ⅲ. 동창옥(2001), 과일사랑, 전북교과서
ⅳ. 서명훈의 채소이야기 http://www.vegetables.pe.kr/
ⅴ. 식품개요사전, 한국식품영양학회 감수
ⅵ. 이영미, 토마토-잘 먹고 잘 사는 법, 김영사
ⅶ. 이종임(2004), 식탁위의 혁명,
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토마토, 돼지감자, 고추,
오크라, 호박(펌킨), 칠면조, 조개, 굴, 홍합, 바닷가재, 대구, 치즈 등을 이용한
음식이 지역의 전통 음식이다.
-서부지역
농사짓기에 적합한 토지가 드물고 비가 적어 초지와 목장이 발달했고 소와 말을
방목한다. 아
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분류
쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀
학명 : Lycopersicon esculentum
분류 : 가지과
원산지 : 남아메리카
분포지역 : 전세계자생지고원지대
크기높이 : 약 1m
토마토의 기원
토마토의 기원과 보급은 비교적 늦어서 1000년 무렵으로
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