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마케팅 시사점 도출
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1) 베니건스가 1위를 차지 할 수 있었던 까닭은?
메뉴의 다양화
적극적인 이벤트 개최
친절한 서비스
청결한 위생 관리
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2위 기업, 아웃백의 마케팅 전략
1) 소비자 속성 x 속성간 중요도 값
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현재와 같은 외식업계의 프리미엄화는 1. 아웃백 기업소개
2. 패밀리레스토랑 시장환경분석 (5 Forces Model)
3. 아웃백 서비스마케팅 전략 사례연구
4. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 아웃백의 미래전망
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패밀리레스토랑 경쟁사분석
-빕스(VIPS)
-아웃백(OUTBACK)
-애슐리(ASHLEY)
-베니건스(BENNIGANS)
-세븐스프링스(SEVEN SPRINGS)
3) 전략군(Strategic Group) 내 경쟁사 비교
-블랙 스미스(BLACK'SMITH)
-마노디셰프(MANO DE CHEF)
Ⅲ 매드포갈릭 내부 환경분석
1.
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- 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. Introduction
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 마케팅 분석 후 결론 도출
7. 나아가야 할 방향
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아웃백 OUTBACK 소개
2. 시장트렌드와 소비자 분석
3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 아웃백의 경영전략과 마케팅 사례
(1) 인적자원관리 전략
(2) 품질경영전략
(3) 인테리어 전략
(4) 키즈마케팅
(5) 광고전
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outback.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.foodservice.co.kr
www.newsis.com
www.fnnews.com
서비스경영론 하대용, 무역경영사, 2006
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연
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분석
1. 맛, 분위기
2. 차별화된 서비스
3. 업계 최고의 시장 점유율
4. SWOT 분석
III. STP 전략 분석
1. 시장 세분화(Segmentation)
2. 목표대상 설정(Targeting)
3. Positioning
IV. 마케팅믹스
1. Product
2. Price
3. Promotion
4. Place
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아웃백은 상당히 늦게 패밀리레스토랑 시장에 뛰어들었음에도 불구하고 기존의 패밀리레스토랑과 차별화된 분위기와 가격대비 질 높은 음식, 체계화된 경영과 공격적 마케팅 등으로 매년 높은 성장률을 유지할 수 있다고 생각한다.
1) 20~30대
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패밀리 레스토랑
(1) 정의
(2) 외부 환경분석
(3) 시장 분석
(4) 결과
Ⅱ. OUTBACK STEAK
1. 탄생과 성장
2. 마케팅 컨셉
3. 인력구조
Ⅲ. SWOT분석
Ⅲ. 4 P 분석
Ⅳ. S T P 분석
Ⅴ. Marketing 전략
Ⅵ. 경쟁사 분
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OUTBACK STEAK
1. 탄생과 성장
2. 마케팅 컨셉
3. 인력구조
Ⅲ. SWOT분석
Ⅲ. 4 P 분석
Ⅳ. S T P 분석
Ⅴ. Marketing 전략
Ⅵ. 경쟁사 분석
Ⅶ. 성공 요인
Ⅷ.
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