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행사 유치를 위한 관련 정보를 확보한 후 행사를 유치하기 위하여 공격적인 판매활동을 펼치는 것 1. 연회행사 절차
2. 연회행사의 업무절차도
3. 연회행사의 상담
4. 연회행사의 접수경로
5. 연회행사의 수주(접수)
6. 특1급 호텔 조직
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연회의 특성
1. 인력자원의 탄력적 운영
2. 상품가격의 차별화
3. 생산성 극대화
4. 이벤트 상품개발
5. 홍보 효과성
6. 여행사 고객유치
7. 주중매출의 증대
IV. 연회부문의 조직
V. 연회업무절차
VI. 연회행사의 종류
1. 식음료
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호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정
1. 연회서비스 예약
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(1) 고객이 계획하고 있는 행사를 차질 없이 진행
(2) 호텔과 고객간의 약속
(3) 연회 예약시 약속한 주문을 최대한 서
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On-Premise Catering
호텔의 연회예약 절차
1. 연회예약의 중요성
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• 연회예약은 상담을 통한 판매기능도 수반함
• 상담을 통해 예정하고 있는 연회행사를 기대 이상으로 제공
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연회행사시 좌석 배치 호텔 연회서비스
I. 연회서비스의 의의 및 특색
II. 연회의 종류
III. 연회절차
IV. 연회예약과 기록
1. 연회예약
2. 연회기록 및 단체고객관리
V. 연회 직원의 직무
1. 연회관리자
2. 연회지배인
3. 연회
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