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전문지식 25건

영화 ‘식객’에서는 어느 황복 요리사가 참된 황복회 맛을 보여준다며 황복회 한 점에 황복 알을 1개 또는 그 이상으로 올리는 장면이 나온다. 물론 주인공 ‘성찬’은 그런 정신은 참된 것이 아니며 아주 위험한 것이므로 그렇게 해서는 안
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감정을 보여준다. 이 영화는 요리의 아름다움을 잘 나타내었고, 또한 요리가 되는 과정 또한 보여주었고, 재료의 중요성도 강조하였다. 가장 중요한 것은 음식을 통해 사람이 느끼는 감정과 변화하는 감정을 그려낸 영화였다. 음식은 어느 사
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영화 식객은 원작처럼 음식을 만드는 방법을 설명하거나 레시피를 소개하지 않는다. 만화와 마찬가지로 영화 식객의 주인공은 음식에 얽힌 사람들의 사연이다. 군대에서 먹은 라면의 맛을 잊지 못하고 있는 사람, 어머니가 가마솥에서 구워
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더 퓨전음식의 예를 들자면 한국하면 생각나는 김치가 빠질 수 없을 겁니다. 그렇다면 이 김치를 그냥 먹기는 좀 그럴 것이고, 김치전이라면 어떨까 라는 생각이 듭니다. 또한, 우리한국음식처럼 정이 넘쳐나는 음식은 요즘처럼 각박해져가는
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식객은 만화로도, 영화로도, 드라마로도 모두 인기를 끌었다. 그 스토리상 그리고 캐릭터상의 특징은 차이가 있었지만 우리 맛을 근본으로 한 중심 소재는 변하지 않았다. 아직은 우리나라에서 없었던 ‘음식’ 이라는 생소한 소재. 그 소재
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