|
외식사업 조직관리”를 마치며..
외식산업이란 식사(食事)를 소비자에게 제공하는 사업이다. 외식산업이 식품 또는 요리를 제공하는 것만이라고 한다면 그것은 재화(財貨)의 제공만을 의미하지만 여기에 소비자가 식사를 하는 행위가 수반되
|
|
|
외식사업조직의 의의
현대 외식사업은 전문화. 대규모화의 추세로 인하여 각 구성원의 밀접한 협조활동에 조직의 단결력을 꾀하지 않으면 안 된다.
외식산업은 업무기능별로 부문화 되어있는데,영업부. 조리부. 관리부. 판촉부 등의 조직으
|
|
|
외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성 차이 연구 | 2005 | 송병화
· 외식산업 프랜차이즈기업 본사의 조직특성과 직무특성 및 개인특성이
인적자원 소진에 미치는 영향 | 2011 | 김주연
· 한국 프랜차이즈 산업의 발전 방향에 관한 연구 | 2007
|
|
|
관리.
- 전문적인 검수관리를 위한 통합적 인력관리.
<식자재 시스템관리 전략>
- 완전한 전산시스템의 구축이 필요.
- 탄력적으로 운용할 수 있는 회계관리 전략의 수립이 필요.
참고문헌
외식경영실무 - 대왕사 2005 김권수
외식사업경영
|
|
|
외식산업종합센타 : 월간식당 1월호
2) 박병렬, 임붕영 : 외식사업주방관리론, 대왕사, 서울 (1995)
3) 김두진 : 외식산업에서의 프랜차이즈 시스템 가맹점에 대한 소비자 의식 조사, 한국식품영양학회지(1994)
4) 양한민 : 식당창업과 운영방안, 외
|
|
 |
관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈, 임주환, 이애자, “향토음식 메뉴개발에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로-”, 외식경영연구 3(2):211-229, 2000.
34. 최성자. “한국 전통음식의 맛과 멋”, Korean J Diet Culture 16(4):561-568, 2001.
3
|
|
|
외식 프랜차이즈 사업에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식업 프랜차이즈의 의의와 특성
제 2 절 프랜차이저와 프랜차이지간의 관계
제 3 절 본부와 가맹점간 갈등과 선행연구
제 Ⅲ 장 국내외 프랜차이즈 기업의 현황 및 성공 사례
|
|
|
관리 전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2
|
|
|
외식업을 쉽게 생각하여 외식업종에 대해 정확히 이해를 못하고 이를 경영할 수 있는 자질과 역량도 없이 무작정 사업에 뛰어 들었다가 얼마 가지 않아 폐업하는 경우가 많이 있으므로 목표를 설정하고 아이템이나 메뉴 선정 및 입지선정 규
|
|
|
외식 분야의 선도자를 자처하는 식도락동호회 등 전문성을 띈 사람들을 적극적으로 활용할 필요가 있다. 불특정 다수의 입소문보다 충성도 높은 로열 고객 중에서도 주부 고객을 집중적으로 관리하는 것이 효과적이다. 주부고객은 가정 경재
|
|
 |
(주)고양성사혁신지구재생사업위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현
|
|
 |
(주)고양성사혁신지구재생사업위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현
|
|
|
(주)고양성사혁신지구재생사업위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현
|
|
|
(주)고양성사혁신지구재생사업위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현
|
|
|
(주)김해대동첨단산업단지사업관리단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
|
|
 |
외식 산업의 트렌드와 고객 니즈를 지속적으로 파악하여 차별화된 서비스를 제공하는 것이 저의 목표입니다. 특히 건강하고 지속 가능한 식문화 확산을 위해 노력하겠습니다. 먼저 고객들의 다양한 요구사항을 경청하고 분석하여 맞춤형 메
|
|
 |
관리 자기소개서-합격예문
1. 자기소개
언제나 정직과 성실을 강조하시는 부모님의 교육덕분에 저는 항상 주어진 일과…
2. 장점
저는 사소한 일 하나까지도 꼼꼼하고 정확하게 처리하려는 성격을…
3. 보완점
저의 단점은
|
|
 |
관리
- 회사의 외식마케팅 전략 개발 프로젝트 수행 및 관리
≪ … 중 략 … ≫
❏ 성장과정
√ 인생에 있어서 가장 큰 가치를 어디에 두어야 할까요?
돈ㆍ명예ㆍ권력ㆍ도전의식 등등 여러 가지가 있겠지만 저에게 있
|
|
 |
사업부문 및 골프장, 외식업 등을 영위해왔습니다. 대표적으로 식품부문의 설탕 및 조제품...(이하생략)
본인이 가지고 있는 역량을 기술해 주세요. (최소 500자, 최대 800자 입력가능)
성공적인 건설공사공무관리 업무능력을 갖추기 위해서 일
|
|
 |
관리기능카드 를 개발하고, 졸업 후 국내외 호텔 및 외식업체 취업 및 편입 등의 내실화를 다지고 싶습니다.
앞으로 입학하게 될 일반성인 및 재학생, 졸업생을 활용한 입시홍보로써 연계강화 프로그램을 구 축하여 온라인과 오프라인을 통한
|
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 30,000원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
메뉴펼치기
건강 관리 다이어트 계획 파워포인트 PPT 템플릿 디자인
스마트한 매출 관리 시스템(자동완성형포함)
스마트한 매출 관리 시스템