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및 물류
1. 생산
2. 물류
05 영업 및 마케팅전략
1. 국내전략
1) 전통음식의 프랜차이즈화
2) 옛 향수를 자극하는 감성 마케팅
3) PPL을 통한 마케팅과 광고
4) 가격
5) 고객만족경영
2. 해외전략
1) 미국에서 놀부의 실패요인
2) 중국에서 놀
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및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위 논문(석사). 경희대학교, 서울특별시.
한국프랜차이즈산업협회(2014). “프랜차이즈 진출 실패요인”. 미출판 연구자료, 한국프랜차이즈산업협회, 서울특별시.
한식의 세계화 . 한식재단
http://www.hansik.org/
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외식산업의 최근동향
ㆍ계속되는 경기불황의 여파. 국민총생산(GDP)상승에 반해 외식시장은 어두운현상
ㆍ특화메뉴 기업이 선호
ㆍ인구동태와 외식산업의 변화
ㆍO-157사건과 외식선호의 변화
7. 외식산업의 문제점 및 개선방안
1) 외식산업의
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및 보고자 견해
유니폼은 소비자와의 접점에서 가장 먼저 눈에 띄는 요소다. 즉, 유니폼은 외식업소의 첫인상이라 할 수 있다. 첫인상이 사람에 대한 평가를 좌지우지하듯 외식업소의 유니폼은 그 업소의 첫인상을 좌우한다. 첫인상이 좋지
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외식업체들은 대부분이 외국의 브랜드이다. 이는 외식산업 시장이 커지고, 그 매출이 증가할 수록 외국에 막대한 로얄티를 지불해야 한다는 국가적 손실을 가지고 올 수 있다는 단점이 있다.
우리나라의 외식시장이 단순히 대기업들의 각축
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외식산업의 특징
미국 외식산업의특징
외식산업의 기능과 특성
우리나라 외식산업 업계별 동향
1. 한식업계
2. 아이스크림 업계
3. 베이커리업계
4. 단체급식업계
5. HMR업계
6. 패스트푸드업계
7. 패밀리 레스토랑업계
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및 제품 영양표
5. 자체 이벤트 및 제휴 서비스
Ⅲ. 롯데리아의 영업 실태 조사(청주 북문로점 방문)
1. 청주 북문로점 현황
2. 매출현황
3. 입지조건에 따른 분석
4. 판매전략
5. 경쟁 패스트푸드와의 차별전략
6. 환경보호대책
7. 직원채
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레스토랑으로 가족단위 고객이 이용하기 편리한 식당”으로 패밀리 레스토랑을 정의하고 있다. 김동승(1998)은 가족 동반 고객을 겨냥한 전문 외식산업으로서 가족 단위의 외식고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식
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http : //www.foodbank.co.kr
한국 프랜차이즈 협회, http : //www.ikfa.or.kr 1. 들어가며
2. 서비스업체의 성장 및 확장전략
3. 프랜차이징
(1) 프랜차이징의 본질
(2) Franchisee에게 이로운 점
4. 다국적 성장전략
5. 국제 서비스 전략
참고자료
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www.delinews.co.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
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