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외식 용어를 창출한 기업이다. 김家네 김밥은 대학로라는 이점을 살려 김밥뿐만 아니라 다양한 메뉴와 맛으로 승부를 걸었다.
김家네 김밥은 개업 후 2년 후인 1996년부터 프랜차이즈를 시작하여 현재 전국에 400개가 넘는 점포를 가지고 있으
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외식시장의 발전 가능성
3) 진출과정 및 사업성과
4) 성공요인
➀ 친근한 브랜드 네이밍 전략
➁ 현지화 된 아이템 구성
(2) 일본
(3) 미국
1) 진출 배경
2) 실패요인
3. 놀부 성공 사례와 실패 사례
(1) 성공 사례
1) 놀부 부대찌
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외식산업의 변화와도전(한국외식경영학회, 2004)
사례로 본 외식프랜차이즈 경영전략(백산출판사, 2003) Ⅰ. 서론
1. 선정동기
Ⅱ. 산업 및 기업의 특징
1. 산업의 특징 : 패밀리레스토랑
1) 정의
2) 외부 환경분석
3) 시장 분
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실행적인 부분에 주목한다. 연구목적 및 이론적 배경
연구모형 및 연구가설
문헌 고찰(참고문헌)
FGI(Focus Group Interview)
방문 관찰(인터뷰, 관찰)
설문지(예비조사, 본조사)
통계분석 및 결과정리
결론 및 시사점
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패밀리 레스토랑
미국
지역: 플로리다 주 템파시(’88)
설립자: Chris T. Sulllivan, Robert D. Basham, J. Timothy Gannon
호주 컨셉 채택 이유: 사업 시작 당시 미국에서 호주영화 인기 ->친근한 접근 가능
한국
진출 과정: 오지정과 프랜차이즈 계약(’
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개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부 자 료 *
- 국내외식산업 시장규모
- 일반 음식점 현황
- 향후 유망음식점
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연구소
제 3절 외국음식의 세계화 마케팅 사례
1. 태국
2. 일본
제 4절 국내 떡볶이 프랜차이즈 성공사례
1. 고급화 - 베거백
2. 저렴화 - 아딸
제 5절 마케팅 방안
1. SWOT 분석
2. Matrix 분석
3. 마케팅 방안
제 3장 결론
참고문헌
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산업에도 적지 않은 악영향을 주었다는 평가를 받고 있다. 그러나 아직 외식프랜차이즈의 역사가 짧은 우리나라에서 체인본부를 관리능력부족과 전문인력 부족상태에서 단기간 내 급증하는 수요를 대처하느라 수많은 시행착오를 거듭하면
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외식사업부
- 비즈바즈
- 오킴스 브로이 하우스
- 뱅커스 클럽
- 인천공항 레스토랑
3.조선호텔의 베이커리 사업부
- 소개
- 연역
- 데이 앤 데이
- 달로와요
- 조선델리
4.호텔업계의 외식사업진출의 문제점 및 발전 방안 제시
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외식 선택에 미치는 영향. 소비자학연구, 34(3), 99-114. Ⅰ. 서론
1. 연구의 배경 및 필요성
2. 사업 아이템 개요
3. 계획 수립의 목적 및 범위
Ⅱ. 사업 환경 분석
1. 외식 및 카페 산업 동향
2. 비건·플렉시테리언 시장 성장 추세
3. 건강
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