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외식창업실무론 - 김헌희 저, 백산출판사, 2008
외식산업론 - 강무근 저, 학문사, 2001
외식 프랜차이즈 창업 실무론 - 이종한 저, 형설출판사, 2007
최신외식산업개론 - 홍기운 저, 대왕사, 2009 칵테일
I. 칵테일의 어원
1. 칵테일의 어원-1
2.
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외식 프랜차이즈 해외진출 정부·업계 시각차 크다」.『월간식당』1월호. 1. 서론
2. 한식의 정의 및 역사
3. 한식의 특성
4. 한식의 상차림
5. 한식의 관광 상품적 가치
6. 국내외 한식업체의 현황
7. 국내외 한식업체의 문제점
8. 한식의
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외식산업의 성장과정
2. 성장배경
3. 우리나라 외식산업의 시장규모
4. 외식산업의 체인화 방식 비교
(1) 소유직영방식
(2) Franchise (프랜차이즈 방식)
(3) Management Contract (위탁경영 방식)
[2] 본론
1. 회사 소개
2. 기업정신
3. 경영형태의 8
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확대는 마르쉐를 위시한 패밀리 레스토랑의 시장 점유율 증가에 큰 몫을 하였다(월간 레스토랑, 2003). 그러나 한국이라는 한정된 시장 내에서 포화되어가는 시장의 높은 경쟁률과 전반적 경기 침체에 따른 외식 산업의 위축은 외식 시장을 위
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외식산업정보뱅크 www.foodbank.co.kr 1. 연구 목적
2. 연구 진행 방법
1) 설문 참여자의 인구통계학적 특성과 참여 인원
2) 샘플링 방법
3. 조사유형
4. 가설의 설정
5. 실증 조사
1) 표본의 설계 및 자료 분석 방법
2) 실증조사
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및 구전 커뮤니케이션에 미치는 영향. 원광대학교 박사학위논문.
김정화(2007). 지각된 브랜드 효익이 브랜드충성도에 미치는 영향에 관한 연구. 한양대학교 대학원 박사학위논문.
신희영(2004). 전통차의 부가가치 창출을 위한 공동브랜드 및
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‘돈부리뎅’의 메뉴 소개
5. ‘돈부리뎅’의 창업 관련 법규
<영업허가에 관한 사항과 절차>
<외식업소의 시설규정>
6. ‘돈부리뎅’의 경영 마케팅 및 서비스전략
7. 리포트 작성 후의 소감
8. ‘돈부리뎅’이 위치할 곳의 사진
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외식사업으로 성공하려면 자신이 창업하는 업종이 전문성과 차별성, 그리고 기능성과 향후 발전 가능성을 확보하는 것이 제일 중요한데 죽 전문점은 이러한 면에서 가장 적합한 업종이다. 일반 외식업종에 비해 대중적이지는 못하지만 공급
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레스토랑의 생명인 음식의 맛에 가장 역점을 두고 있고, 마음에서 우러나오는 친절한 서비스, 매장마다 다른 미국 도시 연출, 즐거우면서도 편안한 분위기 등으로 다른 외식업체와 많은 차별점을 가지고 있는 베니건스는 97년 6월 업계 최단기
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및 시장 특성에 기인한 위협요인들을 극복해 나가야 할 것이다.
아이스크림의 여름 성수기의 매출이 70% 정도를 차지한다. 여름철의 날씨가 매출에 결정적인 영향을 미치고 있는 것이다. 또한, 기존 여름의 기호식품중 가장 강력한 기호식품이
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