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외식업 프랜차이즈 시스템의 실내 디자인에 관한 연구, 건국대학교, 2003
신진옥 / 외식업 프랜차이즈 관계특성에 따른 성과에 관한 연구, 경기대학교, 2009
양신철 외 2명 / 외식업 프랜차이즈의 관계적 특성과 관계의 질이 장기지향성에 미치는
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이유 중의 하나는 대부분의 프랜차이즈 기업이 외식업에 편중되어 있기 때문이다. 국내 외식업소 수는60만개에 이르며 이는 일본이나 미국 등에 비해 국민1인당 외식업소 수가 훨씬 많다는 걸 보여주고 있다. 통계에 따르면 국내 프랜차이즈
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I. 서론
Ⅱ. 문헌연구
2.1 외식 프랜차이즈의 특성
2.2 프랜차이즈의 특성과 소비자의 행동
2.3 고객 만족
2.4 Kano 모델
Ⅲ. 연구진행 및 절차
3.1 측정 요소의 선별
3.2 자료수집
Ⅳ. 분석 결과
4.1 응답자 특성
4.2
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일반적인 문제점
2. 사회적 현상의 문제점
3. 법률적 현상의 문제점
Ⅷ. 가구당 월평균 외식비 지출 변화와 전망
Ⅸ. 국내외 프랜차이즈
1. 자생 외식프랜차이즈 현황
2. 해외 도입 외식프랜차이즈 현황
Ⅹ. 외식업 서비스 철학의 확립
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프랜차이즈업체의 서비스품질이 고객만족과 충성도에 미치는 영향, 순천향대학교
▷ 김호정(1999), 프랜차이즈 형태의 외식업 가맹점 성과 결정 요인에 관한 연구, 성신여자대학교
▷ 배필효(2010), 프랜차이즈 가맹사업의 성공요인에 관한 연
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외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(하겐다즈)
하겐다즈의 자사 아이스크림에 대한 pride는 약간은 거만하다고도 느낄 정도로 대단하다. 하겐다즈는 미국에서도 상류층 사람들의 제품이라고 한다. 직영점의 형태나 TV장고를 보더라도 타사
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외식업의 변화
1. 교육의 변화
2. 고객관리의 변화
3. 인건비 관리의 변화
Ⅳ. 음식점 서비스의 5대 문제
Ⅴ. 프랜차이즈 시스템
1. 프랜차이즈(franchise)의 정의
2. 프랜차이즈 시스템의 개념
3. 프랜차이즈 시스템의 장점
4. 프랜차이즈
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Ⅶ. 피자업계 마케팅 사례
Ⅷ. 외식업 서비스 품질의 차별화
1. 고객의 신뢰를 구축하기 위한 서비스품질보증제도의 시행
2. 고객중심의 시간단축형 서비스의 제공
Ⅸ. 외식산업의 발전배경과 전망
1. 발전배경
2. 외식산업의 전망
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(Event) 메뉴개발
4. 재고관리를 고려하여 개발
5. 기획메뉴 상품 개발
6. 건강메뉴 개발
7. 식이요법 메뉴 개발
8. 주방 설비를 고려하는 메뉴개발
9. 메뉴 북(Menu Book)
Ⅶ. 패스트푸드
Ⅷ. 프랜차이즈
Ⅸ. 양극화의 심화
Ⅹ. 나가며
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프랜차이즈 시스템의 효과
제3장. 현재 프랜차이즈의 실태와 전망
1절. 미국시장의 동향 및 전망
2절. 일본시장의 동향 및 전망
3절. 한국시장의 동향 및 전망
제4장. 프랜차이즈의 성공전략
1절. 외식업 창업시 마케팅전략
2절. 내부적
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