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외식산업경영학』, 대왕사, 2011. 1.서 론
2.블랙스미스 기업소개
3.블랙스미스의 마케팅전략
4.경쟁사분석(아웃백 스테이크하우스, 빕스)
5.블랙스미스 SWOT 분석
6.블랙스미스 STP 전략
7.블랙스미스 4P 전략
8.참고 자료
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계를 고려하여 결정된 메뉴음식대한 총수익
둘째, 매출량 ;메뉴 음식들에 있어서 측정된 고객의 선호도
셋째, 고객수요 ;메뉴 음식을 제공받은 고객의 총수
1) 일반적인 메뉴 분석 기법
⑴ Jack E. Miller의 원가 / 매출량
Jack E. Miller가 주장하는 메
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마케팅 전략
1. 외식 산업의 현주소
2. 롯데리아의 독주
3. 우리의 입맛에 승부를 건다
4. 최고의 서비스로 승부하는 마케팅 전략
5. 결정적 순간의 포착
6. 마케팅 전략의 나아갈 방향
Ⅵ. SWOT 분석
1. SWOT (Strengths, Weeknesses, Opportunities, T
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마케팅을 일임한 파트너 업체가 나모 제품 판매에 소극적인 태도를 보이자 이를 타 업체로 교체하여 성공을 거둔 바 있다. 이러한 사례 통하여 제휴업체 선정이 얼마나 중요한 가를 다시 한 번 인식할 수 있다.
3. 대고객 서비스 위주의 사업
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마케팅전략을 수립하여 중국시장 진출을 성공할 수 있음을 알게 되었다.
2. 시사점
성공과 실패사례는 향후 중국 진출을 계획하고 있는 많은 기업에 교훈을 남겨줌으로서 시사하는 바가 크다. 그것은 중국시장은 사전에 중국에 대해 충분한
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수퍼용 기능성화장품 데이시스
f. 화이트(생리대)
g. 음료시장에서 독자 카테고리 형성을 통한 성공사례
2. 기업들의 실패사례
a. 닷컴 실패, 고객 무시가 원인
b. 광고에 의한 실패사례
c. 프로스펙스 '서태지 마케팅'
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-The Story 소개
2003. 솔레미오 가맹점으로 개점
2007. 계약 해지,
the story 이름으로 사업자등록
2011.5 인테리어 리모델링
본 레스토랑은 이태리 레스토랑으로서 커피와 후식도 단일메뉴로 판매하는 카페와 이태리 음식을판매하는 레스
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외식산업의이해. p.135, 백산출판사, 서울.
3.손일락 (2000) : 패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구. 산업경영연구 12: 113.
4.정용해 (2001) : 호텔외식사업의 포지셔닝 전략에 관한 연구. 경희대학교 석사학위논문, p. 37.14.
5.홍기운
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문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개선방향
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마케팅 전략이 증가하고 있다. 이러한 현재의 상황은 게릴라 마케팅의 활성의 중요한 환경이 된다. 즉 이미 게릴라 마케팅을 실시 할 수 있는 상황은 충분히 마련되어 있다. 또한 실질적으로 게릴라 마케팅으로 인한 성공사례가 늘어나면서
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