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1. 맛, 분위기
2. 차별 화된 서비스
3. 업계 최고의 시장 점유율
Ⅲ. STP 전략 분석
1. 시장 세분화(Segementation)
2. 목표대상 설정(Targeting)
3. Positioning
Ⅳ. 마케팅 믹스
1. Product
2. Price(고가격)
3. Promotion
4. Place
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외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 3•4분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다. 1. 서론
2. 마케팅 전략
a. 사전조사
b. 상황분석
c. 마케팅
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는 물론 주방, 홀 등 전분야에 걸쳐 종업원 구하기가 매우 힘들다고 한다.
- 외식산업 경영주들의 과감한 투자, 외식산업 전문교육센터 운영 등의 노력 필요하다. ① 패스트 푸드
② 패밀리 레스토랑
③ 피자
④ 단체급식
⑤ 기타
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프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작하였다. 창업 20주년이 되는 2007년 현재, 등의 아이템으로 전국에 약 640여 개의 가맹점을 경영하고 있다. ㈜놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 한식 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈
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전략
1. 국내전략
1) 전통음식의 프랜차이즈화
2) 옛 향수를 자극하는 감성 마케팅
3) PPL을 통한 마케팅과 광고
4) 가격
5) 고객만족경영
2. 해외전략
1) 미국에서 놀부의 실패요인
2) 중국에서 놀부의 성공요인
06 놀부 국내성공요인 분석
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외식업 분야가 좀 더 수준 높은 프랜차이즈 시스템을 구축하여 한국 브랜드가 전 세계적으로 뻗어나갈 수 있게 되기를 기대해 본다.
참고자료
1. 외식산업의 이해 ( 원융희, 윤기열 )
2. 외식경영실무 ( 박인규, 안순례, 하창용 편저 )
3. 외식사
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프랜차이즈 경영원론, 한국프랜차이즈 협회
프랜차이즈 가맹사업거래의 분쟁에 관한 고찰, 조태현, 서인천소상공인지원센터장
DAUM 카페“창업아이템 따라잡기” http://blog.daum.net/changupdoctor/16223570
“가맹 사업법의 이해 / 프랜차이즈 창업 알
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신뢰를 나눔 1. 선정동기
2. 아웃백이란?
- 아웃백의 신념과원칙
- 근무 및 영업시간
- 직무구조
- 영업 전략
- 성공 전략
3. 아웃백 스테이크하우스 청주 가경점
- 마케팅전략
- 경영진단
- 경영진단 레이더 차트
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전략을 세워야 한다는 것이다. 특히나 외식사업의 경우에는 컨셉 자체를 다 바꿀 수는 없겠지만 고객이 원하는 니즈를 기업입장에서 먼저 조사를 하고 경영진에서부터 접점 종업원에 이르기까지 지속적인 개선을 통하여 고객만족을 이끌어
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외식산업의 특징
미국 외식산업의특징
외식산업의 기능과 특성
우리나라 외식산업 업계별 동향
1. 한식업계
2. 아이스크림 업계
3. 베이커리업계
4. 단체급식업계
5. HMR업계
6. 패스트푸드업계
7. 패밀리 레스토랑업계
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