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방 동생이 우리가 흔히 “강냉이”라고 부르는 스낵을 먹고 있었다. 그 스낵의 겉봉투에는 “GMO 옥수수 사용” 이라고 크게 프린트 되어 있었는데 그 동생은 전혀 그것을 인지하지 못하고 먹고 있었다. 이만큼 아직도 우리 국민들에게 GMO식품
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식품교역량이 증가함에 따라 전세계적으로 점점 더 강화되고 있는 추세이므로 통상마찰을 줄이고 국제무역을 원활히 하기 위하여 국제적 규정에 맞는 영양표시기준의 확립이 무엇보다도 선결되어야 할 과제이다.
우리 나라의 경우 영양표
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다. 이행필 한국원자력연구소 원자력환경연구부 박사는 21일 식약청에서 열린 식품오염물질연구회 창립총회 및 초청세미나에서 유럽연합 등에서는 체르노빌 사고 후 수출입 농수산물에 대한 방사능 규제를 강화하고 있는데 우리나라는 방사
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우리가 모든 국민들에게 채소섭취가 건강에 어디에 좋다는 걸 어떻게 알릴 수가 있을까? 이미 국민들은 과채소가 건강에 좋다는 걸 다 아는 사실이다. 이 같은 기능성 식품이 꾸준히 연구 및 발전되고 있으며, 채소의 식품적 가치는 과학적으
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식품 안전성을 강조하기 위해 \'무글루텐(Gluten Free)\', \'유전자 조작 농산물 미사용(Non-GMO)\', \'영양분이 풍부함(Nutrient-Dense)\' 등의 문구를 사용하고 있다.
3. 결론
식품의 안전성은 우리 일상생활에서 중요한 부분을 차지하며, 식품첨가물은 식
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우리 고유의 발효식품이다. 고추장은 콩 단백질과 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물 등이 여러 효소에 의하여 분해되어 얻어지는 구수한 맛, 단 맛과 고추의 매운 맛, 소금의 짠 맛 등이 조화된 독특한 색을 가지면서 영양적으로 우수한 발효
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우리들의 몸이 점점 망가지는 것을 방지하기 위함이다. 또한 슈퍼 푸드 외에도 좋은 먹거리가 많으므로 굳이 슈퍼푸드에만 목매달 이유는 없다. 보다 똑똑하고 현명한 식품 섭취 방법을 알면 우리는 비싼 식품만을 먹을 필요는 없다. 그래서
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식품 산업은 우리에게 있어서 아주 중요한 사업으로, 많은 관심과 지원이 필요하다. 특히 고령화시대, 식량부족 등의 문제를 해결하기 위해서 아주 중요한 사업으로 생각되고 있으며 우리의 삶의 질적인 향상을 위해서도 필요한 사업이다. 하
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우리는 가공된 식품을 먹음으로써, 좀 더 신선하고 원산지에서 갓 나온 형태의 식품을 섭취 할 수 있다.
하지만 요즘 우리나라사람들은 민감하여, 첨가제를 사용하는 것을 아주 민감하게 반응을 한다. 그런 의미에서 효소를 사용하는 것이 더
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식품의 일종으로 애용하고 있다고 한다.
우리가 먹는 식품은 알칼리성 식품이냐, 산성식품이냐를 구별하여 건강을 지키기 위해서는 알칼리성 식품을 섭취하여 혈액을 중성으로 유지하는 것이 건강에 좋다고 알려져 있다. 식품이 산성이냐,
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