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음식을 주고받는 것은 금물. 사람이 죽었을 때 일본에서는 대부분 화장을 하는데 이 때 죽은 사람의 뼈를 같이 집어서 항아리에 넣는 풍습을 연상시키기 때문 특히 주의해야 한다.
- 가위로 음식을 자르는 것은 금물 (한국음식인 냉면과 삼겹
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4.1.장점
4.2.단점
5.라면을 건강하게 즐기기 위한 방안
5.1.부재료를 이용한 영양균형 맟추기
5.2.웰빙라면의 등장
5.3.다양한 이색조리법
6.결론
*참고문헌
<부록> -라면 맛있게 끓이기-
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요리가 흔하다. 커피, 처트니, 파차디, 매운 양념을 넣은 촉촉한 마살라, 신선한 과일, 채소, 허브, 향신료들이 기본 재료들이다. 코코넛 밀크를 물이나 육수 대신 사용하는 것도 남인도 음식의 특징이다.
병아리콩과 렌쯔콩을 푹 익혀 곱고 걸
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조리에 쓰이는 용어 】
【 조리 도구 】
【 서양 음식의 특징 】
【 조리법의 특수성 】
【 상차림의 특수성 】
【 음식의 종류 】
【 상차림의 종류 】
【 좌석의 배치 】
【 식탁 차리기 】
【 식사 예절 】
【 식사 과정
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요리: 유럽에서 기원전 50년 경에 식용 달팽이가 양식되었고 로마제국에서도 식도락가들이 달팽이요리를 먹었다는 기록이 있다. 그 후 프랑스에 전해진 식용 달팽이는 유명한 프랑스 요리가 되었고 지금은 대표적인 오르되브르 (입맛을 돋구
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. Ⅰ. 일본 음식문화의 특징
1. 일본음식문화의 일반적 특징
2. 일본의 식사예절
3. 일본 음식의 역사
Ⅱ. 일본 대표음식
1. 스시
2. 노리마끼
3. 이나리스시
4. 초밥속 재료들
5. 스시에 곁들이는 식품
Ⅲ 일본의 차
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음식문화 중‘계절음식’
여름철의 대표적인 한국의 계절음식은 무를 이용한 음식, 시원한 면요리, 그리고 채소와 해산물을 활용한 음식이다. 여름 계절음식 중에서 대표적인 것 3가지를 선택하고, 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 대
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일본 음식의 지역, 형식적 분류
◆ 관동요리
◆ 관서요리
◆ 본선요리
◆ 회석요리
◆ 다회석요리
◆ 정진요리
Ⅲ。일본음식의 조리방법에 따른 분류
◆ 생선회(사시미
◆ 맑은국(스이모노)
◆ 구이요리(야끼모노)
◆ 조림요리(니모
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음식 이야기 Ⅰ. 일본의 식사예절
Ⅱ. 한국의 식사예절
Ⅲ. 중국의 식사예절
Ⅳ. 서양의 식사예절
1. 기본적인 테이블 예절
2. 입장
3. 메뉴 주문
4. 나이프, 포크
5. 냅킨
6. 식전주
7. 수프
8. 생선요리
9. 빵과 버터
10. 와인
11.
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음식문화가 등장하였는데 이
는 전통 자연음식으로 되돌아 가자는 말이다.
(1) 해산물의 이용
호주에는 새우 바닷가재 굴 연어 도미 등 신선한 해산물을 이용한 음식
이 발달하였다. 특히 시드니의 생굴요리, 서부지역의 바닷가재 요리 도
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