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\"이탈리아의 푸른 심장부\"라는 별명도 있다. 움브리아의 오크 나무숲, 얼음처럼 맑은 시내, 그리고 비옥한 토지는 다양하고 맛있는 음식들을 산출해낸다. 송어, 트러플, 올리브기름은 세계적이며 카스텔루치오의 렌즈콩, 노르치아의 보존 처
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차◈
◎이태리음식을 선택하게된 동기
◎이탈리아의 자연환경과 음식문화
◎이탈리아 요리의 기원및 역사
◎이탈리아 음식의 지역별 특성
◎이탈리아의 대표음식
◎이탈리아의 정찬 코스
◎이탈리아 음식점 방문 및 소감
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이탈리아 음식 문화의 배경
1. 지리적 특성
2. 민족적 특성
3. 사회, 경제 구조적 특성
4. 종교적 특성
5. 다섯끼에서 보여지는 음식문화
Ⅲ. 지역별 음식문화의 특징
1. 북동부 지역 (Ⅱ Nord-est)
2. 북서부 지역 (Il Nord-ovest)
3. 중
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프랑스와 전 유럽 사회에 번졌다. 폴 보뀌즈(Paul Bocuse), 알랭 샤 - 목 차 -
들어가기 전에
1. 역사로 보는 프랑스 음식
2. 프랑스 지역별 음식의 특징
3. 프랑스의 와인과 치즈
4. 프랑스의 3대 진미
5. 프랑스의 미식 문화
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이탈리아 음식의 역사
2. 이탈리아 지리적 ․ 환경적 ․ 사회적 특징
3. 이탈리아의 지역별 특징과 음식의 종류
(1) 북서부 이탈리아 음식
(2) 중부 이탈리아 음식
(3) 남부 이탈리아 음식
4. 이탈리아의 대표적인 식품
(1)
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음식으로도 이용된다. 1. 한국 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
1) 한국 음식의 특징
2) 한국의 지역별 음식
2. 일본 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
1) 일본 음식의 특징
2) 일본의 지역별 음식
3. 중국 (쌀을 주
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이태리 요리와 어울리는 에피타이저,이태리요리의 대표적요리인 파스타,그외에 피자.샐러드, 리조또, 이태리요리와 어울리는 디저트,이태리요리가 우리나라에 끼친영향에 대해 조사하였습니다.
3.이태리요리는 지방색이 강하여 음식도 "
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진하다.
-출처-
http://blog.naver.com/mongbbtti/100006993629
http://cafe.naver.com/vinovintage/7
http://www.italianwineguide.co.kr/
http://ythahm.cau.ac.kr/cafe/Wine/italy.htm 1.식문화배경
2.음식문화 특징
3.지역별 음식 및 특징
4.이탈리아 와인
5.이탈리아 정찬코스
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외식산업의 미래
3. 국내 외식산업의 현황
1) 글로벌음식의 춘추전국시대
2) 유통업계 빅 3 외식 산업의 경쟁
3) 기존 외식업체
4. 국내 외식산업의 문제점
5. 한국인의 음식문화
1) 지역별 음식문화
2) 한국음식의 위상 정립
Ⅲ 결론
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Ⅰ.자연환경
1. 이탈리아의 자연환경
2. 우리나라의 자연환경
Ⅱ. 사 회
1. 이탈리아의 사회
2. 우리나라의 사회
Ⅲ. 역 사
1.이탈리아의 역사
2. 한국의 역사
Ⅳ. 관습과 음식문화
1.이탈리아
2.한국
◈ 참고 문헌 ◈
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