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붙여진 듯 합니다.
오른쪽 마을의 우리(右里),우동(右洞)이 뜻이 좋은 한자로 바뀌면서 도울 우(佑)의 우동(佑洞)으로 바뀐 것입니다.
싯포꾸 요리
정진요리 (+회)
회석요리 일본음식의 역사
1) 일본음식의 역사
2) 일본요리의 종류
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일본인들에게는 굉장한 인기가 있다. 1. 일본 음식의 역사
(1) 헤이안시대
(2) 가마꾸라시대
(3) 무로마찌시대
(4) 아쯔지, 모모야마지시대
(5) 에도시대
(6) 메이지덴노시대
2. 일본 음식의 특징
(1) 일반적인 특징
(2) 지역별 음식의 특
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시대의 와카(정형시조)에서도 노래로 불렀다.
이 일곱 가지 나물로 죽을 먹는 습관은 헤이안 시대 무렵부터 시작되었다고 한다. 1. 일본 음식의 역사---------------2
(1) 헤이안시대
(2) 가마꾸라시대
(3) 무로마찌시대
(4) 아쯔지, 모모야마
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일본 음식의 배경
Ⅲ. 일본 음식의 특징
1. 계절에 민감
2. 재료의 신선하고 담백한 맛
3. 다양한 식기과 공간미
Ⅳ. 일본 음식의 역사
Ⅴ. 일본 음식의 형식적 분류
1. 본선요리
2. 회석요리
3. 다회석요리
4. 정진요리
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시대에 정식으로 향응요리로서 확립한 것이 본선요리(혼젠요리=本膳料理)이다. § 일반적인 특징 §
§ 역사 §
§ 지역적 분류 §
§ 조리방법에 따른 분류 §
§ 요리의 종류 §
§ 일본의 정찬요리 §
§ 대표적인 음식들 §
§ 일본의 식사
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