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음식문화
지역별 음식의 특징
식사예절, 건배
치앤차이(前菜 전채요리) 덜기
접시사용법
겸손은 금물
젓가락 숟가락 사용법
일본의 식생활과 음식문화
일본요리 종류
음식문화의 특징 지역별 음식 특징
대표음식
식사예절
식사중
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문화) 등이 있다.
Ⅵ. 일본음식(일식, 일본요리)의 조리예시
1. 고구마와산마말이
고구마 1개, 산마 100g, 계란 1개, 분홍 색소, 감자 전분 2큰 술, 설탕
2. 아스파라가스 1개, 쇠고기등심 50g
데리야끼소스(잔간장, 설탕, 청주 적당량)
3. 아나고난방
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일본문화이야기)
http://www.japan815.com/ja6/siksayejeol.htm(일본식사예절)
http://nidsky.hihome.com/summary/summary.htm(일본음식)
http://www.japancook.net/jc/class2_1.asp (JCN) 1.일본 음식의 특징
2.일본 음식의 역사
3.일본 식사예절
4.다도
5.음식으로 본 일본
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조리법이 서로 다른 것끼리 구성.
(7) 다양한 그릇과 재료를 사용.
(8) 녹차가 매 식사에 제공.
(9) 육류 조리문화가 발달하지 못함. 1.일본요리의 특징
2.일본음식의 종류
3.일본 음식문화와 우리의 식생활
4.한국 vs 일본 음식문화
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문화에 있어 큰 부분을 차지하게 될 것이다. <일본음식문화>
1. 일반적인 특징
2. 지역별 음식의 특징
3. 외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식
4. 일본 요리의 특색
5. 일본의 정찬요리
6. 일본 요리의 기본 조리법
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두부, 유부, 간장, 낫토등을 많이 활용
-계절요리를 중시.
일본의 식사 예절
-주식과 부식의 개념이 있다. 주식은 밥, 부식은 반찬 1. 일본음식문화의 전반적인 특징
2.지역별 음식문화
3.음료와 디저트
4.일본의 특별한 음식 ‘오조니’
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문화에 대한 올바른 이해는 그에 관심을 더욱 촉진시킬 수 있을 뿐만 아니라 양국 문화교류의 증진에도 기여할 수 있을 것이다. 1. 일본음식의 특징
2. 일본 음식문화의 특징
3. 일본음식의 지역별 특징
4. 일본의 식사법과 식사예절
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한국과 일본은 상호간의 문화교류의 활성화를 통하여 서로 상대방의 문화를 자주 접하게 됨으로써 그들의 문화를 서로 이해해 나갈 필요가 있다. 서론
1.일본음식문화의 특징
2.일본의 대표적인 음식
3.일본의 식사예절
맺음말...
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문화를 쉽게 받아들일 수 있었음.
3) 아이누, 만주조선인, 진정몽고인, 말라이몽고인 등 비교적 다양한 인종으로 구성된 민족 - 다양한 나라의 음식을 거부감 없이 받아들여 일본화 시키고 발전시키는 기반을 마련해 줌.
4) 저장을 가능하게
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문화를 음식을 통하여 섭취할 수 있는 이러한 문화적 이해를 통해 여러 공간적, 사회적 제약으로 묶인 서로에게 관심을 가지고 알아 갈수 있는 좋은 기회가 아닐까 한다. 1.일본의 음식 문화(INTRO)
2.일본 음식문화의 형성 배경
3.일본
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