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그룹별로 분석된다. 이 방법을 적용하기 위해서는 우선 조리 양목표의 표준화, 작업의 분업화, 업무의 전산화 세분화, 회계의 표준화 등이 완전하게 정리되어야 가능하다.
※. 참고문헌
1. 외식사업 창업과 경영 - 백산출판사 나영선
2. 메뉴경
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우는480달러인데 비해, 중국은 60달러에 불과해 향후 잠재력이 매우 크다. 앞으로 중국 외식산업의 경향은 네트워크 개발, 브랜드 개발, 혁신을 집중과제로 건강, 테마, 서비스, 전문화, 그룹화, 과학화 등을 추구해 나갈것으로 보인다.
3. 미국
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외식기업은 더욱 대기업화, 시스템화되는 모습을 갖추어 일본지역뿐 아니라 해외로 사업진출을 확대하면서 스카이락, 로얄, 세이세존, 다이에이 등의 외식 그룹이 등장하였다. 1980년대 후반에는 패스트푸드업계에서 대규모 디스카운트 경쟁
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그룹
고객은 우리의 스승이고, 품질은 우리의 자존심이며, 혁신은 우리의 생활이고, 인재는 우리의 보배이다.
1. 고객은 우리의 스승이다
(주)두산은 고객의 만족을 위해 고객 중심에서 판단하고 생활하는 자세를 중시한다.
고객의 만족을 통
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기획, 조직, 실행, 통제하는 모든 활동이다.
아직 우리나라의 스포츠 광고 활동은 걸음마 단계이며 더군다나 외식기업들의 참여는 미비한 수준이지만 월드컵을 계기로 스포츠 마케팅 활용방안을 적극 모색해야 할 것이다.
3) 가격파괴의 저가
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외식기업이 장기적인 생존과 성장을 하기 위해서는 전략적 계획이 필요하다.
순서: 기업의 사명과 목표 - 환경 분석 - 전략수립 - 전략실행 - 전략평가와 통제 .
1, 기업의 사명과 목표: 기업의 장기적인 비전과 추진 방향을 구체적으로 제시하
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외식시장의 업태발생은 개념의 모호성과 신업태출점의 동시성이 다양한 형태로 전개되고 있음을 알 수 있다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 -
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그룹)의 업무영역
1. Marketing
1) 국내 Marketing
2) 해외 Marketing
2. Production
1) 생산 기술
2) Engineering
3) 안전 / 환경
4) 정보통신
5) 건축 / 토목
3. R & D
1) 연구기획
2) 기술 / 상품개발
4. Supporting
1) 기획
2) 재무 / 회계
3) 인력
4) 홍보
5) 구매
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외식횟수가 상대적으로 많은 헤비유저들에게 매력적인 요인으로 인식되고 있었다. 또한, 프랜차이즈 매장 직원들은 친절함은 물론, 업무 처리도 능숙해야 한다고 생각하고 있는 것으로 나타나 라이트유저 그룹보다 직원서비스에 있어 더욱
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그룹
다양한 지식과 서로 다른 사고방식을 가진 사람들이 합의된 기본 이념 없이 기업경영에 임하면 혼돈을 빚기 쉽고, 어느 한 방향으로 구성원의 힘을 집중 시키고자 할 때 분산을 막기 어렵다. SK에서는 기업관, 기업경영의 정의, 기업경영
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