|
푸드업계 시장 점유율이 1위로 올라설 것이다. 1. What are the major operational differences between Mcdonald's and Burger king?
1. 제품
2. 고객 서비스
3. 지원 활동
4. 아침식사
5. 대기시간
6. 직원
7. 매니저의 역할
8. 관리
[결론]
1. MC; make-to-stock //
|
|
|
푸드 업계 2위를 달리고 있는 버거킹(Burger king)과도 큰 점유율 격차로 업계의 독보적인 입지를 굳히고 있다.
1961년 맥도날드는 매장 매니저들을 대상으로 고객 서비스 및 경영기술 등 햄버거와 관련된 전문교육을 실시하기 위해 햄버거 대학
|
|
|
푸드점은 같은 색상의 용기에 \'환불해준다\'는 골자의 문구만 삽입해 놓아 고객들이 이를 인지하기가 쉽지 않은 상황이다.
L사의 경우만 매장 내에서 빨간색, 포장용 컵은 녹색 컵(일명 그린 컵)을 사용해 구분이 쉽도록 사용하고 있다.
고객
|
|
|
푸드 업체로는 유일하게 햄버거 대학을 만들어, 햄버거의 제조 및 매장 운영 등 전 과정을 이수하면 햄버거학 학위를 수여하였다.
3) 맥도널의 성공비결
품질, 서비스, 청결, 가치 등 4대 기업정신
1955년 창업 이후 품질, 서비스, 청결, 가치
|
|
|
푸드 업체로는 유일하게 햄버거 대학을 만들어, 햄버거의 제조 및 매장 운영 등 전 과정을 이수하면 햄버거학 학위를 수여하였다.
3) 맥도널의 성공비결
품질, 서비스, 청결, 가치 등 4대 기업정신
1955년 창업 이후 품질, 서비스, 청결, 가치
|
|
|
자기자본증가율 역시 상승세이다.
Ⅴ. 기술적 분석
1. 푸드서비스 자회사의 실적 증가
- 풀무원은 지주회사의 형태로 4개의 푸드 서비스 자회사를 두고 있다. ECND, 푸드머스, 풀무원Wildwood의 실적개선으로 2008~2009년 연평균 13% 증가가 예상된다
|
|
|
매장 인근 지역 학생 할인제도와 멤버십카드 도입
-vip제도 도입으로 쿠폰책 제공, 생일시 생일메뉴제공, 음료 무료제공,
스피드패스권, 매장행사시 우선권 부여
-메뉴학습 전략으로 월별로 메뉴를 선정 후 아웃백스테이크 홈페이지에서 퀴즈
|
|
|
매장에 미리 전화를 하여 방문 예정시간과 이름, 인원수를 알려주면 손님들의 대기시간을 줄여주는 서비스이다.
* Pager Service : 지금은 많이 패스트푸드점, 커피전문점 등에서도 보편화되었지만 업계에서는 아웃백이 가장 먼저 시도하여 찬사
|
|
|
푸드 테마 플레이스(Food Theme Place)’
편안한 분위기를 추구하여 선술집 같은 정겨운 분위기 연출
기업자 목표
1. 공유(共有)와 공존(共存)의 원리
- 기업 활동을 통해 사회 발전에 기여한다.- 삶을 풍요롭게 하는 상품과 서비스를 개발하고 제공
|
|
|
매장비
900만원
주방기자재
간판
300만원
매장임대비
보증금 2000만원
*월 임대료는 운영비로 합산
로열티
22만원 매달 지불
기타 비용
13만원
여비비
합계
5300만원
- 자금조달 및 운용
자 금 조 달
자기자본 : 5600 만원
자 금 운 용
고정자금 계획 :
|
|
메뉴펼치기
