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발효식품/김명희/보성/2006
-17- Ⅰ. 서론 --------------------------------------------------- 1
Ⅱ. 본론 --------------------------------------------------- 2~15
1. 우리나라발효식품의 종류----------------------------------- 3 2. 해외발효식품의 종류 -------------------
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식품과학기술원. (2019). 식품영양정보 데이터베이스.
국립영양원. (2015). 2015년 한국인 영양소 섭취기준.
김미정, 박지연, & 박성은. (2018). 글루코스 홈오스타시스에 영향을 주는 인슐린 및 인슐린 비효과성에 대한 식이 중재 연구 동향. 한국식
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발효식품의 세계화 가능성, 농수산물유통공사, 2009. 12.
- 국내외 식품산업 모니터링(콩가공식품산업편), 한국농촌경제연구원, 2011. 2.
- 고추장 시장 해찬들 천하, 서울경제, 박경훈, 2012.11.22
- 해찬들 제품 디자인 리뉴얼 소비자 공략, nsp통신,
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식품과학기술원. (2019). 식품영양정보 데이터베이스.
김경미, & 송정아. (2016). 철분 결핍 및 철분 결핍성 빈혈을 예방하기 위한 철분 섭취 권고량 및 철분 보충제 관리의 중요성. 대한직업환경의학회지, 28(1), 1-6.
김성미, 김정란, 김현주, 김성숙
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발효 제조법
4.2 산업적 생산 기술
4.3 효소 정제 기술
5. 효소의 산업적 응용
5.1 식품 산업에서의 활용
5.2 의료 및 제약 분야
5.3 환경 및 기타 산업 응용
6. 효소 섭취와 건강 관리
6.1 효소 부족과 현대인의 건강
6.2 효소 식품의 선택과
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발효는 단백질이나 기타 유기물이 미생물에 의해 분해되거나 모양을 바꾸되 인간에게 유익한 물질과 이로운 냄새 성분을 생성하는 변화를 의미한다. . 발효는 식품의 맛과 향을 개선하고 보존력을 높이는 등의 효과를 갖고 있다. 예를 들면,
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발효 식품은 최근에 와서 겨우 연구되거나 전혀 연구되지 못하는 것도 있다. 따라서 이러한 발효식품들은 아직까지 재래적인 방법으로 소규모의 기업형태 또는 가정에서만 제조되고 있다.
- 중략 - 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식
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. 브랜드는 다른 제품과 구별할 수 있게 하는 식별 표시로 자 목차
1. 브랜드의 이미지와 스토리텔링
2. 식품 기업 브랜드와 아이덴티티
3. 마케팅 믹스
4. 식품기업 창업주라면? - 식품 종류, 브랜드, 아이덴티티, 촉진 전략
5. 출처
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글로벌 브랜드
- 미국이 본사인 타파웨어는 총 매출의 75%가 미국 외의 지역에서 발생 1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 마케팅전략
7. 성공요인분석
8. 문제점과 개선방안
9. 향후 전략
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식품이라는 커피시장에서 남양유업의 기본적인 기업정보와 시장현황 등을 살펴보았다. 그리고 풍운아처럼 업계를 뒤집은 남양유업의 행보가 앞으로 어떻게 진행될지 지금까지의 활동을 더욱 자세히 분석하고 6조 나름대로의 새로운 마케팅
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