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커피를 제공하는 듯 환경친화적인 이미지 구축을 위해 노력하며, 더욱 고급화된 틈새시장을 노리는 기업들로 인해 고품질의 커피서비스시장에도 위협받고 있다. 우리나라에서도 많은 기업들이 해외 제휴 또는 자체 브랜드 개발을 통해 시장
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아웃백 스테이크하우스 www.outback.co.kr
베니건스 www.bennigans.co.kr
T.G.I.프라이데이스 www.tgif.co.kr
KIS LINE www.kisline.co.kr Ⅰ. 기업의 목표와 현황
1. (주)CJ푸드빌의 비젼&미션
2. (주)CJ푸드빌의 사업현황
Ⅱ. 기업의 외부환경
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s Problem
[음식점 원산지표시제]
[위반시]
Ⅵ 차별화전략
[ 홍 보 ]
[Service Process]
Ⅶ 외식산업의 전망
1)양극화 현상
2)웰빙바람과 건강식 메뉴 증가
3)기능성 식품의 선호현상
4)가정대용식 시대 출현
5)전문화와 복합화 현상
6)식생활
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커피는 수많은 변화를 해왔고 소비자마다 선호도가 다르지만 앞으로도 커피열풍은 계속될 것으로 보인다.
시사점
1.커피전문점은 더욱더 늘어나고 있지만 그에 따른 과부하로 매출이 급감하는 곳이 늘어 날것으로 예상된다.
2.브랜드 커피전
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브랜드와 손잡고 개발한 ‘저렴하지만 고급스러운’제품을 비 식품군에 적용하는 것을 고려해 보아야 한다고 생각한다.
예를 들어 값싸고 질 좋은 문구류의 개발은 오피스주변, 학교주변의 편의점의 이익창출, 나아가 GS25 전체의 이익창출에
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전문점 창업, 돈을 벌 수 있어서 나한테 좋은지, 아니면 상품 공급하는 본사나 비싼 임대료 받아 챙기는 건물주만 좋게 해주는 건지 꼼꼼히 살펴보고 접근해야 할 일이다. [월간 B&F]
도움주신분 : 안정훈 창업경영연구소 이사, 정연강 에이킹창
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테이크아웃(Take-out)형 대신 아늑한 까페 느낌을 주는 인테리어형 점포로 변화를 주고 있다.
그리고 소비자 만족을 최대화하기 위한 차별화된 event 실시, 사외보 운영, 온라인 쇼핑몰 운영, 해피 포인트와 다양한 제휴카드 운영 등 고객에 대한
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프랜차이즈 점이 물밀 듯 들어 올 것이다. 국내 프랜차이즈 시장에서 살아남기 위해서는 국내 고객층의 기호와 국내 정세에 맡는 마케팅으로 고객에게 최상의 서비스와 맛과 품질로 고객에게 포지셔닝 해야 할 것이다.
이것은 지속적인 매출
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커피 크런치
피넛 크로컨트
아몬드 칩
단팥 비스마르크
후리터
턴오버
타트
스위트 듀얼하트
커피롤
비스마르크
보우타이
베이커리류
소프트 베이글
체리타트
블루베리타트
12곡물 베이글
뮤즐리 베이글
크렌베리요거트 머핀
블루베리요거
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전문점 명월관과 피자전문점인 피자힐을 오픈 했지만 중도 포기하였다.
② 불경기로 인한 경영악화
불경기로 인하여 입점해있던 백화점이나, 연계되어 있던 회사가 부도가 나거나 망해 어쩔 수 없이 실패한 사례이다.
☞서울역 벽산빌딩 사
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