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품질의 지표로 중요한 역할을 차지한다. 사과속의 사과산과 귤 속의 구연산을 정량하였다. 실험 결과 사과속의 사과산은 147 mg/100g이 나왔고 귤속의 구연산의 함량은 379.38 mg/100g 이었다.
참고문헌
1. 우자원. 알기쉬운 식품분석 화학. 광문각. p
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단백질의 정량법 (1)
모든 종류의 단백질 농도를 결정할 수 있는 완벽한 방법은 없다.
단백질의 양을 정량하기 위해서는 단백질의 본질, 단백질 시료에 있는 다른 성분들의 본질, 정량분석의 신속도 및 정밀도 등에 따라서 적당한 방법을 선
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분석화학실험, 탐구당, p.37~40.
신윤경, 1987, 정량분석, 동명사, p.325~326
농업과학기술원, 2000, 토양 및 식물체 분석법, 농업과학기술원, p.25
김병희, 195, 이화학사전, 한국사전연구사, p146, 360, 502~503,
641, 853, 1156, 1374
시약 조사
www.kosha.net 없
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정량분석
대두중의 BBPI 함량을 측정하는 방법으로는 대부분이 casein이나 인공기질을 이용한 chymotrypsin의 저해활성 측정과 같은 효소적 방법이 일반적으로 이용되어 왔으나(Doell et al., 1981; Ractis et al., 1986) 이 방법의 경우에는 protease inhbitor중에
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분석화학 2003년 p. 235,236
2. 김광훈 도금액 분석을 위한 정량분석 1999년 p. 191,199
3. 일반화학실험 홈페이지 http://www.chemed4u.net
4. 이준우 최신분석화학 199년 p. 132
5. 원주중학교 과학 홈페이지 http://stp81.hihome.com 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
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