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이론
(4) 간접영향 이론
6. 환경 호르몬의 영향
(1) 인간에게 미치는 영향
(2) 생태계에 미치는 영향
7. 환경 호르몬의 피해 사례
8. 대처 방안
(1) 기본적 대처방안
(3) 우리들의 대응방안
Ⅲ. 결론
참고자료
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식품위생학 석학당
- 김병묵 식품저장학 진로연구사
- 송인환 방사선조사 관리제도에 관한 연구 서울대학교 보건대학원 석사학위논문
목 차
1. 방사선 조사식품
1) 식품조사
2) 식품조사에 이용되는 방사선의 종류
3) 식품조사의 이용
2. 식품에
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식품안전사고에 대해서는 신속하고 효과적으로 대체
식품안전정보가 공유되지 못하여 식품안전사고를 확인하는데 어려움이 많다. 정보 공유의 확대는 신속하게 식인성 질병의 발생을 확인예측 가능하게 한다. 식인성질병 발생시 관련제품
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식품가공기술
(3) 식품저장기술
(4) 식품유통발달
2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점).
1) 자연적 요인
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식품의 변질, 부패를 막고 신선도를 유지하기 위해 생산지에서 소비지까지 냉장, 냉동 장치의 시설로 유통되는 판매방식은?
주관식 2. 가공식품을 만들 때 품질, 보존성, 색깔, 맛 등을 좋게 하기 위해 넣는 제품은?
주관식 3. 절임식품은 어떤
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1) Dulcin
2) Cyclamate
3) ρ-Nitro-ο-toluidine
4) Ethylene glycol
5) Peryllatine
5. 증량제
6. 기타
1) Methyl alcohol(CH2OH)
2) 4-에틸납(Tetra ethyl lead)
Ⅴ. 일본의 화학성식중독(화학적식중독) 사례
Ⅵ. 화학성식중독(화학적식중독)의 예방 방법
참고문헌
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식품가공학, 신광출판사, pp 29~31
[31] 라이스코리아, http://www.kimchiplant.co.kr/
[32] (주)이노바이오, http://www.innobioin.com/main3-2.html Ⅰ. 주제
Ⅱ. 개요
1. 오미자의 효능
2. 선정배경
3. 원료 수급.
4. 전통 오미자차 제조
5. 시장규모
Ⅲ. 공장
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저장식품, 과일 , 채소 선물세트, 가공식품, 건강/기호식품
- 스포츠/건강용품 - 5,000여종의 헬스, 다이어트, 여행용품, 스포츠 활동 용품
- 기획매장 - 상품권, 꽃/케익 배달, 애견용품, 자동차, 케릭터 용품
- 스페셜 1유 통 시 장 의 개 방
2
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종류와 장단점4
2.3.1 GMO(유전자조작농산물)4
2.3.2 LMO(living genetically modified organism) 유전자 변형 유기[생명]체6
2.3.3 유전자변형작물 재배 현황10
2.4 돌연변이 사회적 논란10
2.4.1 사회에 미치는 영향10
2.4.2 유전자 변형 설문조사 결과11
3. 결론11
4.
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식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.
3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치
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