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제품개발과 가공기술 지도
가공기술연구소를 설치하여 농산물 가공부분의 신기술 및 신제품의 개발, 보급과 품질관리를 지원할 것이다.
(나) 제품의 전시 및 판매 지원
농협식품전문점의 설치로 우리농산물을 원료로 한 가공제품의 차별화를
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식품 메이커들의 식품표기 위조가 속속 적발되었다. 식품이나 야채의 원산지 위조, 가공제품 원재료 위조, 유통기한 위조 등의 사건들이 끊이지 않았다. 정계에서는 연금 기록의 위조가 발각되어 시민들이 불안을 느낀 것을 시작으로, 방위성
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제품 수출추진과 내수 아이템확보에 힘을 모아야 한다. 열처리 가공제품 아이템은 지금 당장은 아니더라도 향후에도 우리의 노력여하에 따라 상당한 수출 가능성을 가지고 있다고 본다. 가공업체에서 살아남는 길은 부가가치를 높인 상품화
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제품 및 상품 마케팅
농심의 제품 마케팅은 국내 생산되는 면, 스낵, 라이스 제품 및 냉동식품을 대상으로 하고 있으며, 고객이 원하는 양질의 제품을 합리적인 가격에 고급함으로써 지속적인 매출 및 이익증대 실현에 최선을 다하고 있다.
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제품 수출이 원활하게 이루어지고 있으며, 가공제품 또한 미주지역으로 수출이증대될전망이다.
버섯 산업의전망 요약
- 세계 10대 건강식품으로 소비증가- 안전한 고품질 버섯의 선호- 국내 버섯 생산량현재 수준유지- 버섯 수입 다소 증가 :
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식품 등 각 분야에 걸쳐 총 150여 건인 것으로 알려져 있으며, 이들 합영·합작 기업의 약 75%가 조총련계 기업으로서 출자규모가 대부분 100만 달러 내외의 소규모 형태인 것이 특징이다.
그러나 실제로 조업 중인 기업은 60여 개 안팎으로서 모
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식품업계에서 ‘쌀’은 성장잠재력이 큰 ‘다크호스’로 평가된다. '햇반' '아침햇살' '포들면' '라이스버거' '컨디션' 등 쌀가공상품들이 공전의 히트를 기록하면서, 쌀 비즈니스 시장의 총 매출액이 한 해에 수천 억원대에 달하는 가운데,
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식품 등의 응용분야에서도 폭넓게 이용되고 있다.
- 1897년 톰슨(J.J. Thomson): 전자발견(노벨 물리학상 수상)
- 1924년 드 브로글리(de Broglie): 전자가 빛과 같은 파동성이 있음을 입증(프랑스)
노벨물리학상 수상
- 1926년 부쉬(Busch): 전자렌즈 발명
- 1
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저장 방법
① 상온저장
옛날부터 많이 응용되어 오는 방법 중에는 움저장이 있다.
움저장은 땅속을 깊이 파고 위 뚜껑은 나무로 엮어 덮고 그 뚜껑 위에 흙을 두텁게 덮고 한 쪽에 숨구멍을 내놓아 호흡하는 식품의 공기유통을 갖도록 하는 것
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식품첨가물의 유해성
Ⅳ. 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적과 문제점
1. 아질산나트륨(발색제)
1) 육류발색제
2) 식물성 발색제
2. 소르빈산칼륨
Ⅴ. 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법
1. 두부
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