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식품에 관한 법률 제정 과정
2)건강기능식품에 관한 법률 발전 과정
3)건강기능식품 법률 시행규칙 �X어 사항
4)건강기능식품 판매업자 준수사항
2. 건강기능식품 알기 쉬운 제품 표시 사항
가. 건강기능식품이
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식품첨가물은 비위생적인 것을 판매하거나 사용할 수 없게 금지하고 있다. 이런 식품위생법, 그 법에 의한 명령 또는 처분에 위반하지 않도록 식품첨가물의 제조 및 가공종사자를 지도ㆍ 감독하여 원료, 제조, 가공의 과정, 보존 등 그 제품과
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식품의 경우 식품 위생안전 확보에 필요한 열처리 온도 및 시간, 그리고 건조 식품의 경우 위해 요소 발생 저지에 필요한 수분활성의 정도 등이 포함될 수 있다.
4) 모니터링 방법의 설정
중요 관리점에서 허용한계기준 부합을 위한 운영 조건
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식품
12. 양파
13. 어패류
14. 올리브유
Ⅵ. 건강보조식품(건강보조음식)
1. r- 리놀렌산 식품
2. 레시틴가공 식품
3. 알콕시글리세롤 식품
4. 옥타코사놀 식품
1) 정의
2) 기능성
5. 효소식품
1) 정의
2) 기능성
6. 식물추출물발효 식품
1)
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제품의 영양소함량을 숫자 등으로 표시할 때에 요구되는 적용범위, 표시내용, 표시방법 등에 관한 기준을 말한다.
2. 영양강조 표시기준
영양강조표시기준은 식품 중 에너지, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질 함량 등에 대한 영양적 성
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식품과 기능성식품, 효일출판, 2000
허석현·김민희 / 현대인의 건강과 건강보조식품, 홍익재, 1997 Ⅰ. 한방건강보조식품
1. 기능
2. 종류와 주요작용
Ⅱ. 보약
1. 소아의 보약
2. 청소년의 보약
3. 청장년의 보약
4. 갱년기의 보약
5. 노인
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식품재료학 / 홍태희 / 지구문화사 / 2004
문화와 식생활 / 김혜영 / 효일 / 2005
식생활과 건강 / 김숙희 / 신광출판사 / 2005
식품학개론 / 장현기 / 유림문화사 / 2005 Ⅰ. 담배
1. 담배의 유래와 현재
2. 담배의 유해 물질
3. 흡연률
4. 흡연
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식품의 오염과 변질의 기회가 급증하게 되어 식중독의 원인은 더욱 다양해졌다. 식품의 소비형태도 개인이나 가정에서부터 음식점, 회사, 병원, 학교 등 단체급식으로의 이행이 급증하고 있으며, 각종 가공식품과 반 조리나 조리 상태의 부식
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식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.
4-1 서론
4-2 본론
1, 우리나라 친환경농산물의 종류
2, 유기농산물과 무농약 농산물의 심사 사항과 구비요건
3, 유기농산물 가공품의 품질인증 심사기준
4, 국제식품 기준
4-3 결
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제품 개발 완료
‘11. 10.
4) 향후일정
유통을 위한 사업모델 및 시스템 구축
가공된 식품 유통을 위한 one pack 시스템
실험 1. 진공 one pack 개발(염지시즈닝숙성시)
실험 2. 유통을 위한 적정 온도 및 시간, 유통방법, 생산방법 개발
각종 식품
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