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과학, 상식)
출처：김병식, 임창수(1997), 스포츠센터의 운영사례연구, 한국스포츠행정경영학회지. Vol. 2(1), pp77
참 고 문 헌
김병식, 임창수(1997), 스포츠센터의 운영사례연구, 한국스포츠행정경영학회지. Vol 2(1)
김봉관(2001), 데이터베이스 마케
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시험을 통과해야 하고 2주일간 각종 메뉴 조리법과 매장 운영 교육, 일주일간 일선 매장에서 실습을 합니다. 김씨는 “ 9주차 1교시. 직거래만 있는 세상
9주차 2교시. 이대리만 아는 유통 비밀
10주차 1교시. 창업 성공의 비밀
10주차 2
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시험과 실기시험 대비를 위한 철저한 개인지도
▶강의 내용
내용
필기
제과/제빵이론
재료과학
식품위생
영양학
실기
제과기능사(총24가지)
엘로우레이어케이크, 화이트레이어케이크, 초코렛케이크, 데블스푸드케이크, 파운드케이크, 과일
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조리공정의 위생관리
3) 식 자재 관리 (검수)
4) 음용수 관리
5) 위생관리의 책임과 권한
5. 영양프로그램 교육 자료
1) 감기 예방법
2) 생선에 관한 영양교육자료
3) 함께 먹으면 약보다 좋다
4) 성인병의 식사요법
5) 채식의 영양
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시험에 매진하는 학생들은 가히 광풍이라 부를 수 있을 정도라 할 수 있다. 그리고 또한 대학 교육 현장 내에서도 많은 변화가 일어났다. 대학 학문의 근간이라 할 수 있는 인문학과 순수과학은 외면 받고 당장 취업이 잘되는 경영학에 쏠림
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과학부 식품영양전공
호서대학교 벤처전문대학교 첨단산업기술학과
본 연구에서는 글르코만난 100%를 함유하는 swelling colloid된 국수를 제조하여 고지방 식이에 국수의 양을 달리하여 실험용 흰쥐에게 제공하면서 식사대용 시 체중 감소 효과
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시험 제도의 문제점
2. 개선방향
Ⅴ. 일본의 방송통신융합제도
1. 융합의 진전에 대응하는 제도정비
1) 방송통신융합에 대응한 제도정비
2) 인터넷상의 콘텐츠 전송비즈니스의 취급
3) 방송의 다양화에 대응한 규제개혁
2. 정보통신 인프
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조리 륜(윤) / 증거 증]
@ ㄷ~ㄹ입니다
1.도 (道) [도리 도] ~ 13.대전제 (大前提) [큰 대 / 앞 전 / 끌 제]
@ ㅁ~ㅂ 입니다
1. 미학 [美學] = (아름다울 미, 배울 학) ~ 12. 발전 [發展] = (필 발, 펼 전)
@ ㅅ와 ㅇ입니다
1. 사고(思考) [생각할 사, 헤
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조리에서 원하는 물성에 따라 어떤 재료를 선택하고 어떻게 다뤄야 하는지를 결정하는 과학적 기준이 되기도 한다. 최신 식품공학에서는 난백의 거품성을 대체할 수 있는 식물성 단백질 연구도 활발히 이루어지고 있으며, 병아리콩 유래의
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조리과학 과제를 통해 식품 조리에서 사용되는 기본 재료인 계란이 단순한 영양소의 집합체가 아니라, 고유의 물리화학적 성질을 가진 기능성 식재료임을 깊이 이해하게 되었다. 특히 난백의 거품성은 단백질 구조의 펼쳐짐과 계면에서의 흡
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