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전문지식 289건

조리사 후생복지, 안전관리 및 발전에 관심을 가짐으로써 효율적인 주방관리를 하도록 한다. *매출관리, 원가관리, 위생관리, 시설관리를 한다. (2) 총부주방장(조리부장, 조리차장, executive sous chef) 총주방장을 보좌하여 기능적인면, 실무적인
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  • 등록일 2008.06.16
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조리장(Supervisor/Section Chef) 수퍼바이저(Supervisor)는 예비 주방장으로서 주방의 조리업무를 관할하고 각 조리사들의 조리 업무 수행 능력을 감독 및 지시하며, 주방장의 업무 수행을 적극적으로 보조한다. 특별히 주임(Section Chef)급은 숙련된 조
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  • 등록일 2016.07.14
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한식 전문조리사 양성사업 명품이 이어지려면 명인이 있어야 한다. '한국 사람이면 누구나 한국음식을 만들 줄 안다' 는 식의 사고에서 탈피해 전문 기능인으로서 한식 조리사의 위상을 강화시켜야 한다. 특급호텔의 경우 한식당 주방장은 타
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  • 등록일 2011.06.11
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요리사, 대학교수, 개인 창업 등등 사회 전반에 다양한 분야로 진출할 수 있을 것이다. [참고문헌] 서양요리, 김명애, 효일, 2000 서양요리(이론과 실제: 김복자, 박상욱, 김유실 공저), 형설출판사. 1998 서양조리입문, 진양호, 지구문화사. 1998 세
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  • 등록일 2013.02.07
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호텔신라가 여타 다른 호텔보다 우수한 평가를 받고 있는데 그 이유가 무엇이라고 하십니까? 4) 호텔신라의 조리사는 총 몇분이신지? 5) F&B팀의 구성은? 6) 이벤트는 없는지? Ⅲ. 결 론 더 파크뷰에서의 식사 후 느낀점 및 과제를 마치며
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  • 등록일 2012.11.22
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논문 3건

보조식품의 개념 및 분류 1. 건강보조식품의 개념 2. 건강보조식품의 분류 제 2 절 건강보조식품의 필요성 제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황 1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황 2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황 3.
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  • 발행일 2008.02.10
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조영효, 세계 유명 와인과 와인 마케팅에 관한 연구, 觀光情報硏究 제12호, 2002. 김우종 고재윤, 호텔 레스토랑의 와인 판매 활성화에 관한 연구, 한국관광학회, 2004. 육광심 김은희, 특급호텔의 와인상품 마케팅 전략에 관한 연구 :와인 교육 체
  • 페이지 21페이지
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  • 발행일 2010.05.31
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
호텔 인지도 조사 및 고객평 3-3 주변관광지를 이용한 마케팅 3-4 마케팅4P분석 Ⅲ. SKY PARK HOTEL의 마케팅전략과 향후 마케팅 과제 3-1 SKY PARK HOTEL의 마케팅 전략 ● 여성이 이용하기에 편한 호텔  - 국내 최초 “코스메텔”<코스
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  • 발행일 2014.11.23
  • 파일종류 피피티(ppt)
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취업자료 46건

성별에 상관없이 전문성을 추구하는 직업이 각광받고 있는데, 저는 골드칼라의 정점 중 하나가 요리사라는 직업이라고 생각합니다. 자부심을 갖고 제 길을 달려나갈 것입니다. 1. 성장과정 2. 성격의 장단점 3. 지원동기 4. 입사 후 포부
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  • 등록일 2015.11.26
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
요리사가 되려 합니다. 그리고 무엇보다 일을 즐기면서, 또 요리사라는 직업을 최고의 보람으로 여길 것입니다. 그리하여 육체적으로나 정신적으로나 완전한 요리사가 되려합니다. 성장과정 성격의 장단점 학교생활 및 봉사 생활신조
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  • 등록일 2017.02.09
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
저의 주된 업무는 각 지점에 각종 양념류 소스류 반찬 류등을 제조하여 ○○○ 각지점에 납품하는 일과 본점에서 한식조리보조 역할을 수행했었습니다. 항상 성실하고 모든일에 열심히 임하는것을 인정받아모범사원상을 받기도 하였습니다.
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  • 등록일 2015.04.10
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  • 직종구분 전문직
요리사라는 직업은 무엇보다 서로 손발이 잘 맞아야 시너지효과를 볼 수 있는 바, 제가 가진 협동심과 다른 사람을 배려하고자 하는 마음은 직업의 장에서 분명 긍정적인 영향을 미칠 것이라 자신합니다. 저에게 기회를 주신다면, 몸에 밴 성
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  • 등록일 2015.07.06
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직
조리하는것입니다. 제가 음식을 만들때 제일 중요시하는건 정성입니다. 정성을 갖고 정성스럽게 조리하는 음식은 먹는 사람도 조리하는 사람이 정성을 갖고 조리 했구나 란걸 알아 본다고 생각합니다. 그리고 정성스럽게 만든 요리가 맛이
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  • 등록일 2015.01.28
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직

파워포인트배경 3건

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