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식생활 문화, 대한교과서, 1997
이성우, 식생활과 문화, 수학사, 2000
강인희, 한국의 맛, 대한교과서, 1987
윤서석, 우리나라 식생활 문화의 역사, 신광출판사, 1999 I. 서 론
II. 본 론
1. 동남아시아의 개념
2. 음식(식생활)문화 형성에 영향
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. 중국요리의 역사
. 중국요리의 특성과 지역별 특성
. 중국요리의 식단
. 음식 예절
. 중국인들이 먹는 차
. 간식 , 특별한 음식 ( 명절음식이나 고사가 들어간 음식)
. 현대 중국인들의 식생활
. 중국요리소개
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중국인들은 식생활 향상에 가장 먼저 신경을 쓴다. 그러나 예로부터 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다. 이러한 특성은 의식동원(醫食同源)이라는 용어로 설명할 수 있는데
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식생활에 대해서 조사를 마치고
중국이라는 나라는 그들의 문화를 나름대로 보존하고 아직도 많은 것들을 전통에 따르고 있다고 생각한 나라인데 이 나라의 식생활 문화에 조사해 보니 그들의 음식과 차, 술 등 생존을 위함은 물론이고 그네
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식생활」『현대 중국의 생활문화』한림대학교 아시아문화연구소, 1999
허세욱, 「음식문화」『중국인중국문화 에세이』대한교과서, 1998
http://my.netian.com/~anndy01/top.html Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 본론
1. 중국에 있어서의 음식의 의미
* 문화에
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중국인들은 신발을 벗고 들어가는 우리식의 공간에 무척 당황한다. 온돌방의서의 책상다리로 앉아 식사하는 것을 불편하게 여기고 있다. 따라서 중국인의 방문이 잦은 식당은 조속한 개선이 필요하다.
넷째, 고부가가치 관광 상품 개발에 한
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