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만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬다.
떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. 떡은 각종 의례 음식이나
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설명한다. 분석할 수 없는 상황에서는 직관적인 판단도 필요하다고 본다. 이는 즉 초합리성(감)을 의미한다. 예를들어 이조백자를 만드는법을 분석을 통해 세밀하게 계산한후 문서로 보존하지는 않는다. 이는 장인만의 노하우(감)로 만들어진
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장 500g, 계란노른자 20개, 청주 300cc, 미림 200cc, 간장 100cc, 곤약구 200g, 설탕 30g, 산초잎, 잎상추
만드는법 : 1. 도미를 손질한 후 살쪽에 칼집을 넣어 도미를 넓게 벌려 놓는다.
2. 1의 도미를 구시에 끼워 소금으로 약하게 밑간을 한다.
3. 된장과
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치
저녁간식
플레인 요플레
우유
제철과일
채소스틱
유아용치즈
저염 미역 냉국
tip
소금의 양을 줄이고 다시멸치를 사용해 나트륨 함량을
줄인 저염 메뉴이다.
주재료
4인재료량
만드는법
건미역
8g
1. 멸치는 손질하여 내장을 제거한 후 마른
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국수에 어울린다.
겨자장은 식초 2큰술, 참기름, 설탕 1큰술씩, 진간장, 장국 2큰술씩에
겨자 2작은술을 섞어 만들 것으로, 햄이나 닭고기 등의 육류를 곁들인
국수에 어울린다. 만드는법
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전하고 있다.
1459년경에 펴낸 요리책이자 농업 책 《산가요록》에는 식혜의 종류 7가지를소개 식헤의 역사
식혜란
식혜의 원리
식혜의 종류
식혜 만드는법
식혜의 효능
식혜의 시장 현황
식혜의 이슈사례
식해와 식혜
수정과
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1장 화이트 소스- 밀가루 2T, 버터 2T, 우유 2/3C, 소금,후추 약간미트 소스- 다진 쇠고기 50g, 다진 마늘 1t, 토마토 소스 1/2C, 토마토 케 파스타의 유래
파스타의 재료및 용어
파스타의 종류
파스타 요리의 종류와 만드는법
느낀점
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또는 앙금
분홍색 - 딸기시럽
녹 색 - 쑥가루
사진
체에 내려 쌀가루를 곱게 만든다.
쌀가루에 막걸리를 붓고 반죽을 한다.
반죽을 적당한 온도를 유지하면서 발효시키고, 쪄내면 완성. 재료
만드는법
주의
보충
사진
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만드는법
① 정사각형을 아래 그림과 같이 만든 후
<<그림>>
2) 원래의 방진밖에 나와 있는 수 (굵은 네모 밖에 있는 수)를 잘 보십시오. 중앙을 중심으로 건너편에 있는 수끼리 바꿉니다. 즉, 1과 9, 7과 3 소마큐브의 유래
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만드는법
1.쇠고기는 곱게 갈아 갖은 양념한 후 얇게 밀어 밀가루ㆍ달걀옷을 입혀 지진다.
2.처녑은 껍질을 잘 벗겨 소금, 후추로 간하여 밀가루, 달걀 옷을 입혀 지진다.
3.등골과 쇠간도 손질하여 소금, 후추로 간하여 밀가루, 달걀 옷을 입
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