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. 자일리톨의 제조방법
자일리톨은 공업적으로 자작나무나 수수속 등에 포함되어 있는 자일란(xylan) 으로부터 산가수분해되어 나온 자일로스(xylose)를 정제하고 고순도 또는 결정 화공정을 거쳐 이를 원료로 하여 금속(Ni)촉매 하에서 수소첨가
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5탄당 알콜로서, 자작나무, 옥수수, 야채, 과일 및 곡류 등에 많이 존재하며, 인체 내에서도 합성되는 천연 감미물질입니다. 자일리톨은 1960년부터 감미료로 사용되어 왔으며, 현재 자작나무, 옥수수 등에 존재하는 자일로스(Xylose)를 기본 원료
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5탄당 알코올로 활엽수에서 대량 추출이 가능한 것으로 설탕과 대등한 정도의 당도를 가지고 있다. 롯데 제품개발팀은 자일리톨을 설탕 대신 사용함으로써 충치발생율을 줄이고 설탕을 사용하지 않는 고급 껌의 이미지를 담아 20~30대의 단 것
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5탄당’ 자일리톨 충치 예방
재미 한의사 윤승일 박사는 단맛을 즐기면 이티형 체형으로 변할 수 있다고 경고한다. 단맛은 탄수화물의 맛인데, 탄수화물을 많이 먹으면 순간적으로 혈중 당 농도가 오른다. 이에 반응해 췌장 속의 인슐린이 급
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탄당 알콜로 감미료에 널리 사용된다.
감미도가 설탕의 60%정도로 온화하고 상쾌한 감미가 있으며 입안에서 청량감을 준다.
(청량감은 소르비톨의 용해열이 -26.5℃로 흡열작용을 일으키기 때문이다.)
보습성이 있어 식품의 습융 조절작용이
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식물섬유
펩티드, 배당체
헴철
47
2
3
5
4
11
3
1
장내조정
장내조정
장내조정
칼슘흡수촉진
충치예방
콜레스테롤흡수억제
혈압조정
항빈혈
계
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(병자용식품으로 이행한 것을 제외) 1. 기능성 식품
2. 경위와 의의
3. 기능이란
4. 배경
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충치예방, 설탕에 비해 높은 대사에너 지를 생산하지만 췌장 인슐린 분비에 영향을 주지 않는다. 하지만 많이 섭취할 경우 설사를 유발하고 가스의 생성으로 복부팽창, 팽만감을 줄 수 있다.
15. 식이섬유
- 식이섬유는 인간의 소화효소로서
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충치예방을 위한 치아홈메우기사업
2. 불소용액양치사업
3. 구강건강의 증진을 위하여 보건복지부령이 정하는 사업
제24조 및 제25조 삭제 <2002.2.25>
제26조 (기금계정) 보건복지부장관은 법 제22조의 규정에 의한 국민건강증진기금(이하 "기
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5. 설탕이 많은 음식의 섭취를 줄일 것
6. 염분의 섭취를 줄일 것
7. 알코올섭취를 제한할것
8. 적절한 양의 철분을 섭취할 것
9. 적절한 양의 칼슘을 섭취할 것
10. 적절한 양의 불소를 섭취할 것
11. 적절한 단백질 섭취를 유지할 것
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예방 감미료로 많이 쓰이고 있다.
설탕 대용식품인 자일리톨은 구강 내 충치 원인 균인 충치 발생 뮤탄스균이 섭취하기에 힘든 구조를 가진 물질이기에 뮤탄스균이 이것을 섭취하여 산을 생성하지 못하여 충치를 예방하는 효과를 나타내게
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