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제5장 에너지 대사와 비만
1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지
1) 에너지 대사
(1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성
① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해되어 아세틸 CoA로 모아짐
② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로
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제5장 에너지 대사와 비만
1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지
1) 에너지 대사
(1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성
① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해되어 아세틸 CoA로 모아짐
② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로
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탄수화물 분해효소를 분비하는 그림은 다음의 표에서 볼 수 있는 것과 같이 타액, 췌장, 및 소장이다. 단백질은 아미노산으로 분해되어 흡수되며, 이때 관여하는 소화효소는 위, 췌장 및 소장에서 분비된다.
지방은 췌장 및 소장에서 분비된
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단백질, 지방, 탄수화물 및 섬유소의 종류, 용액의 열량 및 단백질 밀도를 알아보아야 한다. 또한 환자가 적응할 수 있는 적은 양을 공급해야 할 경우, 용액이 영양 요구량을 충족시킬 수 있는지의 여부와 용액의 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 인의
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단백질, 탄수화물 및 지방의 대사과정에서 중요한 역할을 한다.
많은 사료적 요인들이 사료내 아연의 수준에 영향을 미친다. 이들 요인에는 phytic acid, 혹은 식물의 phytates, 칼슘, 구리, 카드뮴, 코발트,EDTA,히스티딘 및 단백질 수준과 단백질 공
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개요
Ⅱ.병원식과 영양지원
Ⅲ.소화기 질환
Ⅳ.간,담낭,췌장 질환
Ⅴ.비만과 식사장애
Ⅵ.심혈관계 질환
Ⅶ.당뇨병
Ⅸ.빈혈
Ⅹ.골격계 질환
Ⅺ.감염 및 호흡기 질환
Ⅻ.수술과 화상
XIII.선천성 대사장애
XIV.식품 알레르기
XV.암
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탄수화물, 지질, 단백질 ③ 생리작용의 조절: 단백질, 탄수화물, 지질, 무기질, 비타민, 수분 등은 액체의 이동, 산 ? 알칼리 평형, 혈액응고, 효소의 활성화, 정상적 체온의 유지, 필요한 에너지의 방출, 체내 단백질 합성 등 모든 체내 대사과정
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단백질
③ 생리작용의 조절: 단백질, 탄수화물, 지질, 무기질, 비타민, 수분 등은 액체의 이동, 산 ․ 알칼리 평형, 혈액응고, 효소의 활성화, 정상적 체온의 유지, 필요한 에너지의 방출, 체내 단백질 합성 등 모든 체내 대사과정을 조절
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탄수화물, 지질, 단백질 ③ 생리작용의 조절: 단백질, 탄수화물, 지질, 무기질, 비타민, 수분 등은 액체의 이동, 산 ? 알칼리 평형, 혈액응고, 효소의 활성화, 정상적 체온의 유지, 필요한 에너지의 방출, 체내 단백질 합성 등 모든 체내 대사과정
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지방질은 빨리 소모되는 에너지로서 탄수화물보다 덜 효율적이라고 할 수 있다. 꾸준한 운동은 근육이 지방질을 이용하는 능력을 발달시켜 준다. 과도한 지방질 섭취는 콜레스테롤 섭취량을 증가시키므로 주의해야 한다. 근육은 단백질 에너
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