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전채요리][스프][샐러드][앙뜨레][디저트][야채][생선][TOP]
Ⅶ 야채류의 명칭
Ail(아이) - Garlic : 마늘
Artichaut(아흐알띠) - Artichoke : 아티초크
Asperge(아스뻬르쥐) - Asparagus : 아스파라거스
Aubergine(오베르진) - Egg-plant : 가지
Avocat(아보까) - Avocado : 아
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전채요리에서 즙으로 많이 쓰인다.
레몬그라스(ta-khrai): 이 곧은 한두해살이 풀은 녹황색 그라스와 비슷한데, 신선한 잎들이 양념에 쓰이며, 이뇨와 월경촉진, 독감치료, 살균, 위장의 가스 배출에 탁월하다.
라임(ma-nao): 라임은 고기나 생선
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정식 후식의 세 단계의 식사를 하며 전식에는 수프를, 정식으로는 육류나 생선요리에 감자나 밥과 샐러드를, 후식으로는 대부분 단 음식을 주문할 수 있다. 후식문화가 다양하게 발달된 이곳에서는 종종 후식을 간단한 식사로 대신하기도 한
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②기능성음료
2.서양식 메뉴 종류
1)아페리티프와 에피타이저
2)수프
3)생선요리
4)메인요리
5)샐러드와 드레싱
6)디저트
7)커피 또는 차
8)디제프티프
3.메뉴
1)메뉴의 종류
2)메뉴의 형태
Ⅲ.결론
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전채요리
(3) 스프
(4) 뜨거운 전채요리
(5) 생선요리
(6) 육류요리
(7) 소르베
(8) 로띠
(9) 샐러드
(10) 치즈
(11) 디저트
(12) 커피와 디제스티프(Disgestif)
6. 프랑스 cheese와 wine
(1) Cheese
1) 제조 공정
2) 프랑스 Cheese의 종류
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샐러드에 넣으면 풍미를 돋울 수 있으며, 채소나 어패류 요리에 잘 어울린다.
2) 허브의 활용
1. 사이드 테이블 위의 천연약재
하루의 피곤을 제대로 풀지 못하고, 복잡한 생각들로 가득한 머리로 잠드는 것은 이제 그만두자. 투명한 유리병에
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샐러드가 있으며 밥 종류와 야채는 선택할 수 있고 스프, 와인을 합해서 US$7 정도.
⑧ Konyali(과자전문점)
실케지 역 주변에 위치. 여러 종류의 케이크와 터키 과자들을 파는 곳이다. 가격도 저렴하며 맛있다. 단 것을 좋아한다면 권하고 싶은
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에티켓에 대해서 배울 수 있었다. 사실 접해 볼 기회가 없어서 생소할 수 있는 호텔이나 공중 매너들은 목회자이기에 세련된 매너를 갖추고 있을 것이라고 성도님들이 생각하고 있기 때문에 글로벌 시대에 앞서가는 목회자로 준비될 수 있는
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테이블매너』, 김영사, 1998
이정우 외,『지구촌 생활문화와 국제매너』, 양서원, 2001
관광동인회,『테이블매너와 그 이론』, 형설출판사, 2000
신정하,『테이블매너 교실』, 선일문화사, 2000
이형철,『글로벌에티켓 글로벌매너』, 에디터, 1999
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요리
1. Bread(Pane)
2. Sauce(Salsa)
3. Pizza
4. Pasta
5. Risotto
6. Gnocchi
7. Appetizer(Antipasti)
8. Salad(Insalate)
9. Soup(Zuppa)
10. Fish(Pesce)
Ⅵ. 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈
1. 치즈의 종류
1) 천연 치즈
2) 가공 치즈
2. 치즈 디저트 코스
3. 치즈 퐁뒤
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