|
Place (유통전략)
4) Promotion (프로모션)
5. 사업운영전략
(1) 인테리어전략 (매장컨셉)
(2) 인력관리계획
(3) 사업시기별 전략
1) 개업초기 전략
2) 사업안정화 이후전략
6. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 예상 손익계산서
(3) 자금조달계획
|
|
|
커피 재료 등
300
식재료 구매비
예 비 비
2.200
인허가 비용 외 예비자금
합 계
30.000
>> 상기 비용은 설비, 비품의 확정시 다소 금액의 차이가 발생할 수 있음
참고 견적 1：[커피기기 및 주방기기]
품 목
가 격
비 고
에스프레소 머신
3,000,000
|
|
|
규모
2) 제빵 시장의 변화
3) 경쟁 현황
4) 시장 트렌드 분석
본 론
1. 마케팅 분석
1) 뚜레쥬르
2) 파리바게뜨
2. Segmentation
3. Targeting
4. Positioning
5. Strategy
1) Product 측면
2) Price 측면
3) Place 측면
4) Promotion 측면
결 론
참고문헌
|
|
|
서는 국상 해양 심층수 신제품이 주목받고 있고 프리미엄급 캔커피 음료도 인기를 끌었다. 빙과 업체와 프랜차이즈 매장들은 아이스크림 제품에서부터 과일이 들어간 아이스 음료까지 다양한 제품을 선보였다.
(3) 카페 형 베이커리 프랜차이
|
|
|
서 이익률이 높음
낮은 투자부담, 용이한 대중접근
안정적, 고정적 고객확보 가능
높은 충동구매율로 신상품 출시, 시식행사 등의 지속적 시선끌기 전략 필요 “티파니에서 아침을”
브런치 전문카페=
1. 시장현황
경쟁업체분석
|
|
|
베이커리 제품의 구매 성향 및 영향요인과 브랜드 이미지가 소비자 구매력에 미치는 영향
18. 조성래, 롯데 자바커피 브랜드 활성화를 위한 B.I 리뉴얼 사례 연구, 디지털디자인학연구 Vol7. No3.
< 목차 >
1. 서론
2. 크라운베이커리 자사분석
1
|
|
|
서울경제 TV, 2023.06.27. https://www.sentv.co.kr/news/view/660357
박진우, ‘레전드의 이름에 브랜드를 얹다’…현대카드 슈퍼콘서트, 한국경제, 2022.08.18., https://www.hankyung.com/economy/article/202208182232i
이영재, [르포] 카카오T로 ‘발리’에서 택시를… 실시간
|
|
|
서 카페형식을 더한 매장으로 여러 음료와 같이 빵을 팔음으로써 빵만 사서 나가는 곳이 아닌, 빵과 음료를 사서 이야기도 하고 휴식도 즐길 수 있는 하나의 카페로 바뀌어 가고 있다. 기존의 카페에서는 커피를 마시면 같이 곁들일 수 있는
|
|
|
카페를 차리는데 많은 비용이 들지 않아 부담스럽지 않게 시작할 수 있다. 하지만 작게 시작하는 만큼 조용히 묻힐 가능성도 무시할 수 없다. 외진곳이라는 입지적인 불리함과 대형화하는 커피전문점 틈새에서 살아남으려면 내 점포만의 특
|
|
|
서출판 두남, 2006
서비스 마케팅 - 정혜선, 미래지식, 2005
여성 마케팅 - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게뜨 - 양철호, emars, 2004
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2003
국내 프랜차이즈 베이커
|
|
메뉴펼치기
