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랜스 지방에 관련된 것을 중점으로 취재를 한 것을 본적이 있다. 현행법상 과자를 한번 먹는 양이 30g 일 경우 트랜스 지방이 0.2 미만이면 0으로 표시 할 수 있는데 이것을 현행법을 악용하여 0g으로 표기하고 판매하고 있었던 것이다. 덴마크처
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트랜스지방과 질병
① 심혈관질환
② 당뇨병
③ 기타질환
④ 발암
(3) 트랜스 지방 0g 의 진실
(4) 트랜스지방의 섭취를 줄이기 위한 노력
2. 식물성 기름
(1) 식물성 기름의 성분 및 효능
① 대두유와 옥수수유
② 올리브유
③ 포도씨유
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지방, 트랜스지방, 콜레스테롤이 낮은 음식을 섭취한다.
2) 대체 지방을 선택한다.
불포화지방으로 포화지방, 트랜스지방을 대신한다면 LDL 콜레스테롤 수치가 상승되는 것을 막을 수 있다. 단일 불포화지방산이 함유된 제품으로는 올리브유나
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패속도가 빠르다. 올리브유는 단일불포화지방산이 많이 포함돼 있어 산패 속도가 느리고 산화안정성도 높다. 통상 20∼30% 이상 트랜스지방이 포함된 것으로 알려진 대두경화유는 지방산 조성을 보면 올리브유랑 유사한 게 많다. 하지만 효과
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지방ㆍ나트륨만을 표시 하며 이마저도 대부분 대기업 식품에 국한돼 있다. 식약청이 전체적으로 표시 기준을 확대하고 있지만 아직 부족하다.
최동주 분당 서울대병원 교수는 트랜스지방 섭취를 줄이기 위해 △올리브유 등 자연산 식물성 기
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트랜스젠더\", 『여/성이론』 12호, 여이연(2005)
제이콥 헤일, “내 목에 남아있는 희미한 추억을 추적하며”,남성페미니스트(2004)
제프리 윅스 저서동진, 채규형 역, 『섹슈얼리티: 성의 정치』, 현실문화연구(1994)
2. 기타 참고문헌
이정애, “
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