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파리바게뜨
-고품질, 혁신적인 마케팅
을 고객만족 중심
-냉동생지를 통한 Bake-
Off System을 베이커리
업계 최초로 도입 및 확산
-저원가, 고마진
-향후 소비 패턴에 대비
-제품정예화 및 제품구색
다양화
뚜레쥬르
-냉동반죽 공장
-
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파리바게트, 크라운베이커리, 뚜레쥬르
신라명과, 고려당 등
(3) 대형화, 브랜드화, 고급화 확산
: 1980년대 후반기 수입 자유화
외국업체들과 기술합작의 형태
(4) 웰빙 및 다이어트식의 확대
: 채식주의, 친환경 야채, 건강음식
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마케팅
- 사외보/온라인 쇼핑몰 운영
- 차별화된 EVENT
- 해피 포인트 카드운영
5. 향후전략 제언
파리바게트는 가맹점의 확장으로 규모를 늘리는 것 또한 중요하지만 각점포의 서비스측면에 노력을 더해야 한다고 본다. 파리바게트는 주 고객층
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크라상은 대표 브랜드인 파리바게트의 성공적인 BI 런칭에 힘입어 보다 국제적이고 전문적인 베이커리 브랜드로 확실히 자리 잡았다. 또한 파리크라상은 독특한 이벤트를 펼치는 공격적 마케팅을 통해 파리바게트를 누구에게나 친숙한 브랜
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Part I. 초기상황
1. 경쟁이 극도로 과열된 제빵업계 - 프랜차이즈 베이커리 브랜드들은 자본력과 조직력을 앞세워 다양한 이벤트와 제휴카드 할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있음
2. 시장 : 파리바게뜨, 크라운 베이
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마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있음
2. 시장 : 파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르 주축
-> 파리바게뜨 절대적 시장1위
-> 크라운 베이커리 업계 2위
3. CJ의 노력으로 1996년 8월 뚜레쥬르(프랑스어로
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파리바게트가 앞서고 있다. 점유율 2위인 뚜레쥬르가 과열화된 경쟁시장에서 젊어지는 빵이라는 새로운 마케팅을 통해 현재 쥐식빵으로 실추된 기업 이미지를 개선하고 위기감을 느끼는 가맹점주들에게는 계속 점포를 운영해도 안전하다는
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파리바게뜨
뚜레쥬르와 파리바게뜨의 비교
- 두 베이커리의 기업의 규모
Ⅵ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅶ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅷ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅰ. 기업 선정 이유
최근에 웰
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프랑스 정통 베이커리를 지향하는 고급 베이커리 브랜드임을 뜻함
국내에서 가장 우수한 맛과 품질의 제품을 공급하려는
의지와 철학을 담고 있는 아름다운 브랜드라고 할 수 있음
1984 삼림식품의 전신 삼미당 설립
1986 ㈜파리크
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마케팅으로, 소비자에게 친환경적이며, 제품의 질도 뛰어난 것으로 포지셔닝 될 것이다. 뚜레쥬르는 매장에서 직접 굽는 빵으로 높은 질의 빵을 제공 할 수 있고 친환경적인 활동을 펼치고 있다. 뚜레쥬르는 업계의 후발주자로 패스트 팔로워
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