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비교-
《 T.G.I Friday\'s 》
① 맛, 분위기
처음 우리나라에 TGIF가 들어 Ⅰ. 패밀리 레스토랑에 대하여
1) 패밀리 레스토랑의 정의
Ⅱ. 이웃백 스테이크 하우스
1) 아웃백의 역사 및 점포수(기업소개)
2) 아웃백의 방침
3) 아웃백의 경영
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형식과 서비스 체계의 연관이 가장 적절하게 고려되지 않는 것은?
㉮ 그릴 - 카운터 서비스
㉯ 카페테리아 - 테이블 서비스
㉰ 스넥바 - 패스트 푸드
㉱ 샌드위치 숍 - 경식 서비스 1. 레스토랑의 종류와 형태
【1】종류
【2】형태
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서비스 전략 및 분석
(1) Burger King 의 차별화 전략(서비스전략)
(2) QCS추구(품질관리,위생관리, 서비스관리)
(3) SWOT분석
(4) STP분석
(5) 마케팅 MIX(4P)
(6) 브랜드 전략
(7) 커뮤니케이션 전략
4. 경쟁사 비교분석
(1) 버
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비스를 제공하는 고급레스토랑
고급 레스토랑은 최고의 맛과 분위기, 서비스를 제공해야 한다. 그리고 높은 가격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까다롭다. 한편, 패스트푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격
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개발되어야 한다.
<참고문헌>
델쿠치나 : http://www.delcucina.co.kr/
푸드명가 : http://www.foodntop.com/ 1. 푸드 명가
가. 개요
나. 성공 요인
다. 문제점 및 개선 방안
2. 델쿠치나
가. 개요
나. 성공 요인
다. 문제점 및 개선 방안
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. 외식산업경영
외식산업 업체의 현황
CJ Food
1.회사소개
2.기업의 경영방침
3.기업이 하는 역할
4.기업의 계열사
5.기업의 비전&미션
6.기업의 사회 이받이
7.기업의 강점과 약점
8.기업의 실패 요인과 극복
■ 느낀점, 참고문헌
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서비스를 지향하는 도미노의 노력과 자신감을 짐작할 수 있는 시스템이다.
최근 외식산업에서 피자 레스토랑보다 더 고급스럽고 서비스가 좋은 패밀리 레스토랑이 차지하는 비중이 늘어나면서, 점차 피자시장 배달 서비스를 강화하는 추세
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패밀리 레스토랑 업계에서 가장 큰 성장세를 나타내고 있으며, 직접 또는 현지 업체 제휴의 형태로 조속한 시일 내에 해외 진출을 시도할 계획을 갖고 있다.
Ⅲ. 참고문헌 및 사이트
○ http://www.foodvill.com/index.html
○ http://www.ivips.co.kr/ Ⅰ.
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서비스 디자인 변경
신규 서비스를 개발하거나 서비스의 변화를 시도할 때에 서비스 개념을 이용할 수 있다. 즉 서비스 개념을 정의함으로써 대안이나 경쟁자의 서비스와 비교가 가능하고, 서비스운영자에게는 변화가 어떠한 결과를 초래할
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다른 중요한 서비스에 집중하게 되어 더욱 고객화 된
서비스 가능
▶ 맥도날드 : 기존에 적립만 가능했던 카드를 회원제 카드로 변화시켜 고객을 관리함.
다양한 패스트푸드 업체들과 대조적으로 고객 충성도를 높일 수 있음. 없음
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